在上海卖什么小吃简单挣钱？盘点易上手，利润高的爆款小吃！

时间：2025-04-11 11:24:36 | 来源：互联网 上海，这座充满魅力的国际化大都市，每天吸引着来自五湖四海的人们。在这座城市的大街小巷，小吃摊星罗棋布，构成了一道独特的风景线。上海的小吃市场规模庞大且极具活力，据相关数据显示，上海小吃行业的年营业额持续攀升，增长率保持在 15% 以上。这里拥有多元的消费群体，本地居民对传统小吃有着深厚的情怀，同时大量的上班族、学生以及游客，他们追求新鲜、便捷且美味的小吃，为小吃市场注入了源源不断的活力。那么，在上海卖什么小吃简单又挣钱呢？

一.煎饼果子
煎饼果子是国民早餐，在上海同样备受欢迎。制作时，把绿豆面与面粉混合的面糊摊在烧热的机器上，磕个鸡蛋，撒葱花、黑芝麻，翻面刷酱，放上油条或薄脆，还能按需加辣条等配料后卷起。其原材料成本约 3 元，上海街头售价多在 8 元，加配料会更高。若小吃摊一天能卖 150 份，按均价算，日营业额可达 1200 元，扣除成本，日利润能达到 750 元左右。它受众广，制作快，适合快节奏的上海生活。

二.烤冷面
源自东北的烤冷面在上海收获大量粉丝。制作时，将冷面片放铁板，打鸡蛋，凝固后翻面刷酱，加洋葱、香菜与烤肠等食材，卷切即可。成本约 3.5 元，售价在 7 - 10 元。在学校、商业街等地，一天卖 120 - 180 份不难，利润空间较大，尤其受年轻人喜爱。假设每天销售 150 份，按均价 8 元计算，日营业额为 1200 元，利润能达到 675 元左右。

三.臭豆腐
臭豆腐堪称经典传统小吃，在上海这片土地拥有深厚的群众基础。就拿常见的油炸做法来说，将豆腐炸至外皮金黄酥脆，随后浇上精心调配的卤水，再均匀地撒上葱花、香菜、榨菜等配菜。一份臭豆腐的成本大概在 2.5 元，而售价通常能定到 6 元。臭豆腐那独特的气味，爱它的人欲罢不能，再加上外酥里嫩的绝佳口感，在上海的热门地段，一个臭豆腐摊位每天售出 200 份以上并不稀奇。无论是土生土长的本地居民，还是追求新奇口味的年轻群体，都对其青睐有加，在上海的各大旅游景点，臭豆腐更是游客眼中的热门美食。简单算一笔账，若每天能销售 200 份，日营业额就是 1200 元，刨去成本，利润可达 700 元左右，收益相当可观。

四.寿司
寿司在上海小吃市场中热度居高不下，深受食客青睐。制作工序简易，备好寿司米、海苔、配菜，蒸熟米饭加醋拌匀，铺在海苔上放配菜卷起切块即成。一份成本约 4 元，售价 6 - 9 元。在写字楼周边售卖，堪称上班族午餐的热门之选。随着健康饮食理念盛行，寿司市场前景愈发广阔。寿司不仅口味多样，还能灵活搭配食材，契合不同人群需求。按每日售出 100 份、平均售价 7 元算，日营业额可达 700 元，利润约 300 元 。

五.生煎包
生煎包作为上海特色小吃，制作工艺独特。将发酵好的面团包入鲜美的肉馅，放入平底锅中精心煎制，直至底部呈现诱人的金黄色泽，再淋上特制淀粉水，最后撒上葱花芝麻。成本每份约 3 元，在上海街头，其售价通常在 5 - 7 元。生煎包外脆里嫩，一口咬下汤汁四溢，深受本地居民和游客喜爱。在居民区、商业街等客流量大的地方，若经营得当，每日销量可达 180 份以上，利润空间可观。若每日销售 180 份，按均价 6 元计算，日营业额为 1080 元，利润能达到 540 元左右。凭借着高人气与稳定的盈利表现，生煎包无疑是在上海经营小吃生意的优质选择 。

六.凉皮
凉皮制作简单，将凉皮切成条，加入黄瓜丝、豆芽、面筋等配菜，淋上辣椒油、醋、生抽等调料拌匀。一份凉皮原材料成本约 3 元，售价在 6 - 8 元。凉皮清爽可口，尤其在夏季是热门小吃。在学校、工厂附近，面向学生和工人等群体，销量可观，若摊位位置好，每天能卖出 160 份左右。按每天销售 160 份，均价 7 元计算，日营业额为 1120 元，利润可达 640 元左右。

七.肉夹馍
制作肉夹馍，需先将卤肉剁碎，夹入烤得酥脆的馍中。成本方面，馍与卤肉等原材料约 4 元，上海市面上肉夹馍售价多在 7-9 元。肉夹馍口感丰富，能饱腹。在写字楼周边，上班族常将其作为便捷午餐，每天销量可达 130-170 份，利润较为可观。其制作工艺相对简单，一人即可操作，大大节省人力成本。假设每天销量为 150 份，按均价 8 元计算，日营业额为 1200 元，利润能达到 600 元左右。

小吃经营的关键要点
1.选址至关重要
在上海选择小吃摊的位置，要充分考虑人流量和目标客户群体。学校周边，尤其是中学、大学附近，学生数量多，消费能力虽不算高，但消费频次高，适合价格亲民的小吃，如烤冷面、煎饼果子等。商业街、商场附近人流量大且消费层次丰富，各类小吃都有市场。写字楼周边则更适合提供便捷、卫生的小吃，像寿司等可作为上班族的午餐或下午茶选择。

2.品质与口味是核心
保证小吃的品质和口味稳定是留住顾客的关键。无论是原材料的采购，还是制作过程中的卫生把控，都不能马虎。例如，制作煎饼果子的面糊要每天新鲜调制，臭豆腐的卤水要精心熬制，确保每一份小吃都能让顾客吃得满意。

3.合理定价
结合上海的物价水平和市场情况，制定合理的价格。既要保证利润空间，又不能让价格过高导致顾客流失。可以通过优化成本结构，如批量采购原材料等方式，在保证品质的前提下降低成本，从而制定更具竞争力的价格。

4.营销策略不可少
利用社交媒体进行宣传，在小红书、抖音等平台发布小吃制作过程、特色等内容，吸引粉丝关注。推出优惠活动，如买一送一、第二份半价等，吸引新顾客并留住老顾客。与周边商家合作，如与奶茶店联合推出套餐，实现互利共赢。

每一款易上手、利润高的爆款小吃，都如同熠熠生辉的希望火种，点燃创业的热情。只要你怀揣着对美食的热爱，精准把握经营要点，以持之以恒的决心和坚定不移的信念用心经营，那么在上海这片充满无限可能的小吃市场中，你必定能披荆斩棘，闯出属于自己的广阔天地，收获满满的财富与荣耀，让梦想照进现实 。