麦塘烘焙加盟条件：
1、加盟投资者本人以及经营者身体健康状况良好。
2、认同“麦塘烘焙”的品牌文化及经营模式。
3、自有资金充足，资金来源合法，有良好的资金信用。
4、加盟商自行提供加盟店店面，并按照总部的要求进行装修布局。
5、需要有坦然的心态去跟公司合作，接受公司安排的培训，并遵守公司的各项制度。
6、诚实守信，具有良好的信誉基础，有一定的社会工作经验。
7、热爱该行业，具有积极的自信心和成功的欲望。
麦塘烘焙加盟流程：
1、初步洽谈
通过网站留言，获取一手的加盟资料，以及方便投资顾问及时帮您解决加盟难点。
2、双方意向沟通
了解麦塘烘焙加盟代理所需要的条件、判断、评估审核，判断您是否适合加盟或代理麦塘烘焙相关项目，这是一个相互选择的过程。
3、加盟申请
您的流动资金，经营实力，都没有问题的话，可以向我们总部提交加盟申请书，总部对您的情况审核无误后便可以签订加盟合同了。
4、签订合同
达成共识后，正式确定合作意向，签定合同，即时交纳相关费用。
5、店铺选址
公司根据麦塘烘焙加盟选址要求，对加盟商所在区域进行考核，并帮助加盟商完成店铺的选址。
6、店铺装修
总部为加盟者提供装修指导与设计指导。
7、运营培训
开业前夕，加盟商需派工作人员前往加盟总部进行一整套的培训，帮助加盟商顺利开业。
8、开业策划
开业经理制定开业计划，全程指导开业工作，并确保开业物料的筹备发送。
9、正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
麦塘烘焙加盟优势：
1、品牌优势
投资麦塘烘焙，享有品牌使用权和全部产品的经营权。
2、产品优势
麦塘烘焙加盟完善的品质保证，客户回头率极高。
3、技术优势
多年的市场锻铸，一步步完善了麦塘烘焙的运营模式，每一个策略的制定和执行都代表着整个团队周密的市场调查与分析、严谨的策略创意、全面的目标市场覆盖。
4、培训优势
专业的培训管理团队，远远超出同行业其他企业，各种管理模式可根据加盟店实际灵活运用。
5、服务优势
总部将与加盟商之间保持长期密切的业务联系，为其提供专业实用的咨询服务，并有加盟督导随时跟踪指导，为加盟商解除开店运营的后顾之忧。
6、投资优势
如今麦塘烘焙加盟店数量日渐上涨，市场占领份额也在不断扩大，选择加盟麦塘烘焙，胜券在握。
麦塘烘焙饮食文化：
在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会之时，主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头，那些前店后厂、自产自销的烘焙糕点房比比皆是，随时可买到新鲜的面包、蛋糕和点心。而点缀在巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡座，更富有一种浪漫和温馨的情调，在都市美景陪衬下享用点心和饮料，别有一番情趣。因此，烘焙食品不仅是烹饪的组成部分，而且已成为一种文化的象征。
现代食品要具有四大功能：营养功能、嗜好功能、生理功能、文化功能。自古以来食品就发挥着重要的文化功能。实际上人类社会中，食品与政治、经济、文化、***都有着密切的关系。大到国家交往，小到朋友聚会、生日纪念，都少不了食品的参与。生日蛋糕、中秋月饼都反映了不同的文化内涵。此外，弘扬本国饮食文化不仅可以满足人民饮食生活的需要，对于加入WTO后保护本国的农业、食品产业也有十分重要的现实意义。
麦塘烘焙种类：
小西饼
⑴酥松性小西饼
其配方内材料含量由多至少依序为油脂，糖与水，因大量的油脂与糖在搅拌中发生作用，裹入了大量的空气，故使面糊松软。
⑵酥硬性小西饼
此种西饼其油脂与糖的含量相当，但水的含量少，使得面团较松软，须先置于冰箱中冷藏，才能取出切片，因此其又被称为冰箱小西点，像巧克力核桃饼即属此类。
⑶脆硬性小西饼
脆硬性小西饼含糖量最高，再依序为油脂与水，其面团干硬故无法以挤花袋整形，多以手或模型来成形，口感脆硬，杏仁脆片即为一例。
⑷软性小西饼
其配方内的水含量在35%以上，成品的口感酥松，成形时可以汤匙或挤花袋来辅助，如丹麦小西饼。
面包
⑴硬式面包
硬式面包具有浓郁的麦香味，其表皮松脆芳香，内部柔软具韧性，是吸引人的最大特色。大多数的西方人尤爱此种咬劲，是所有面包中油脂含量最少的，全麦面包与杂粮面包均属此类。
⑵软式面包
以吐司烤盘所烘烤出的面包，均可归类为软式面包。其特色为组织细、样式美观，普通的吐司面包及水果面包均为此类。
⑶软式餐包
软式面包较其他种类的面包更柔软，且具有甜味，含有较多的糖分和油脂。而由于这两种成分均会抑制到酵母的发酵，故酵母的用量需高，包括有红萝卜小餐包，葡萄汁面包及小可颂。
⑷甜面包
甜面包不仅用糖量高，其他材料如油脂、蛋等，亦含量高。通常甜面包均含有内馅，制作时须注意发酵的过程，以避免出炉后的成品呈现体积小，颜色淡与皮馅分离等失败结果。
蛋糕
⑴乳沫类蛋糕
俗称清蛋糕，主要原料鸡蛋，是利用鸡蛋中的蛋白质使面糊在搅拌与烘烤过程中膨大；其与面糊类蛋糕最大的差别，就是不含任何固体油脂，但可依情况添加少量的液体油脂来降低蛋糕过大的韧性。而依仅使用蛋白或是全蛋的差别又可分为天使与海绵蛋糕。
⑵面糊类蛋糕
俗称油蛋糕，含有高成分的油脂，用以润滑面糊，使组织柔软，并帮助面糊在搅拌过程中融合大量空气以产生膨大作用。此类蛋糕的配方中若含高量油脂，则不须添加膨大剂，直接利用油脂在搅拌过程中融合空气使其中膨胀；而若当油脂量低于面粉量60%时，则须使用发粉或小苏打粉以帮助蛋糕膨大。
⑶戚风蛋糕
为乳沫类与面糊类蛋糕的综合体，将其分次搅拌后再混合。其特色为组织松软、水分充足、气味芳香、口味清淡。
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更新于 2022-10-26
