长发西饼加盟条件：
1、是完全行为能力人，且有具备独立法人资格。
2、认同长发西饼企业文化和经营理念，并了解产品。
3、资金来源合法、有良好的资金信用，不从事违法或破坏社会道德风气的活动。
4、在加盟商所在区域应该拥有较好的店铺地址且保证人流量充足。
5、总部制定了一整套加盟制度，加盟商应当自觉执行。
6、具有良好的信誉基础和积极向上的创业激情。
7、加盟商要有创业热情，要能全身心的投入到加盟事业当中。
长发西饼加盟流程：
1、投资咨询
可以通过与在线客服沟通，了解本项目的基本情况（包括加盟条件，加盟流程等等）。
2、项目考察
考察总部的直营店和其他加盟店经营状况，满意后到总部洽谈加盟意向。
3、加盟申请
向长发西饼总部索取《加盟申请表》，填写加盟申请，或进行在线申请。
4、签订合同
双方达成意向，签订意向协议，对加盟商所选区域进行保护。
5、店铺选址
确定加盟选址店面，并将平面图发于总部审核。
6、门店装修
加盟商按部公司要求对营业场所进行装修、装饰，装修完毕后公司进行验收。
7、人员培训
开业前公司对店面工作人员进行系统、专业的培训。
8、开业筹备
总部安排相关人员按照既定的加盟规划协助加盟商开展前期的开业筹备工作，如工商执照办理、开业策划、宣传资料制作等。
9、开业运营
在开业期间，总部都会协助加盟商开业，还会给予开业策划支持，保证加盟店铺的正常运营。
长发西饼加盟支持：
1、品牌形象支持
公司对终端店铺的装修形象会做统一要求，使用统一的品牌形象和品牌logo，对终端营业人员也会进行统一的着装设计并佩戴相应的工作证及品牌标识卡，从而促使人与物的有机结合，保证加盟店形象与品牌形象的高度统一。
2、整店输出支持
提供专业设计与店铺形象规划，并协助及筹建特许加盟店。
3、免费培训支持
签约首次免费为经销商专卖店人员进行长发西饼系统专业的培训。
4、物流配送支持
公司提供物流配送服务，保证能快捷、高效地实现货品流通，满足市场一线的要货需求。
5、媒体广告支持
提供市场宣传和促销方案，帮助长发西饼加盟商确定目标市场。
6、市场运营支持
提供详细的开业策划方案和全套的开业道具、广宣品支持，派督导到当地进行店员培训、陈列指导并策划组织开业活动，成功启动当地市场。
7、跟踪服务支持
总部会根据加盟商的实际情况派出专业的团队，不定期上门指导。解决加盟商在开店的过程中遇到的问题。
8、选址装修支持
总部会为加盟商特派区域经理负责门店的选址工作，减少因门店选址错误而多出租金；以及装修方面也会提供装修设计图，在统一风格的基础上，为加盟店省下一笔装修设计费。
9、区域保护支持
奖励与惩罚相结合，坚决杜绝一切窜货、倒货现象，建立严格的市场保护及区域保护制度。从而有力地保障了每个经营者都能平安无事地在自己地盘上享受赚钱的快乐。
10、话术支持
为了保证开店的轻松以及创业成功的一步到位，加盟总部经过长期的驻店考察，整理、编制出了一整套符合加盟者的话术支持，有效的解决了投资者开店忧郁结。
长发西饼企业概述：
苏州长发食品成立于1995年1月，公司在苏州相城区拥有一个占地近4万平米的现代化食品生产加工基地，近五十多家连锁门店，分布在全市各主要商业街区，以生产销售蛋糕、面包、糕点、月饼、休闲食品为主，“前店后厂”的经营模式，保证了产品的新鲜、健康、自然，在苏州消费者中拥有良好的信誉与口碑。
长发食品生产的长发月饼在苏州家喻户晓，选用符合安全、卫生、环保包装材料，包装精美、实用，富有苏州地方文化特色。在长发西饼门店前，消费者排队购买长发鲜肉月饼的几十米长龙，已经成为古城中秋前后独特的风景线。
长发食品通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证，被评为中国商业名牌企业荣誉称号。长发食品的西点技师连续多届在全国烘焙比赛中摘得金、银、铜奖及团体金奖，集团于05年投入5000万元在相城开发区建造近60亩的现代化生产基地，成功引进和增添国内外一流的食品生产设备，厂区的厂房设计完全符合现代化食品生产的要求，在生产厂区内新辟的产品生产流程参观通道，可以全天候让广大消费者参观监督食品生产的全过程，公司的领导人对新厂房设计的解释就是“只有可以对消费者公开生产过程的食品，才能真正称得上是放心食品”。
长发西饼种类：
（一）面糊类
①软性小西饼
配方水份含量在面粉的35%以上，成品性质较软，与蛋糕相似，多半用汤匙或挤花袋整形。
②脆硬性小西饼
配方糖的用量比油脂多，油脂比水多，面团较干硬，一般整形用擀面棍擀平，再用花模压出形状。由於糖在配方中比例甚大，所以成品较脆硬，如砂糖小西饼(Sugar Cookies)。
③酥硬性小西饼
配方中糖和油脂用量相近，水份较少，面团较干，成品硬，但因油脂多，所以有酥的感觉。此类小西饼无法用挤花或擀压呈型，通常先经冷藏使面团变硬，再作成不同形状，如冰箱小西饼(Ice Box Cookies)。
④松酥性小西饼
配方油脂的用量比糖多，糖的用量比水多，在搅拌过程中，油脂可以裹入很多空气，使面团非常松软，所以整形时需用挤花袋，可配合不同花嘴，挤出各种花样。此类小西饼质地松酥，如丹麦小西饼(Danish Cookies)、奶油小西饼(Butter Cookies)。
（二）乳沫类
①海绵类(Sponge Type)
用全蛋或蛋黄为原料，配方与一般海绵蛋糕相似，必须用挤花袋整形，如蛋黄小西饼。
②蛋白类(Meringue Type)
类似天使蛋糕，以蛋白为主要原料，用挤花袋整形，如指形小西饼(Lady finger)，椰子球(Coconut Macroon)。
依制作法来分类则可分为下面四种:
（1）挤出成形类(Drop Type)
此类小西饼面糊较稀，必须以挤花袋来整形，如软性、松酥性，和乳沫类的小西饼。
（2）推压成形类(Press Type)
此类小西饼面团较硬，整形必须用机器或手工压成各种花样，如脆硬性小西饼。
（3）线切成形类(Wire-cut Type)
利用机器成形，面团由漏斗中挤出，机器附有钢丝将面团切成片状，再掉到烤盘上，表面留下线切花纹，酥硬性小西饼多属此类。
（4）条状或块状成形类(Bar or Brownie)
将搅拌好的面团整成一长条，直接放在平烤盘上，或烤成一平盘后，再切成小块，其性质介于脆硬性和酥硬性小西饼之间，可装饰像蛋糕似的，如桂圆核桃糕。
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更新于 2023-11-08
