开一家鱼多米多纸包鱼的面积要求
一、基础面积标准
总部核心要求
最低面积需满足 30㎡，适配基础设备安装与动线规划需求；
标准店建议面积为 40-50㎡，平衡经营成本与消费者就餐舒适度。
店型灵活配置
社区轻量店（30-40㎡）：精简后厨空间，主攻外带与小型堂食场景；
商圈标准店（50-100㎡）：增设独立就餐区（≥20㎡）与明档厨房（≥8㎡），适配客流量集中区域。
二、功能分区规划
核心区域划分
前厅操作区（≥60%）：包含收银台、菜品展示区及用餐座位，需预留 ≥1.2米 主通道；
后厨区（≥10㎡）：独立设置食材处理、烹饪设备及清洁消毒区域，强制采用商用排烟系统。
硬件强制规范
门头宽度需 ≥3米，统一使用品牌VI标识系统；
配置冷藏展示柜与消防应急照明设备。
三、选址与合规要求
区位选择标准
优先选择 商业街区、社区出入口 或 高校周边，目标区域日均人流量需 ≥800人次；
禁止与同类餐饮门店直线距离 ＜150米。
资质与装修验收
需取得《食品经营许可证》并通过品牌标准化装修审核；
墙面需采用防火材料，照明亮度不低于 250lux。
