地瓜的原产地在美洲,哥伦布发现新大陆后由西班牙人传入菲律宾,后传到世界各地。在中国,地瓜是在明朝的万历年间才被引进的,因为地瓜对土地要求不高,地瓜作为一种高产农作物,在很大的程度上解决了当时的温饱问题。地瓜因为富含特别丰富的纤维素,具有润肠通便防止便秘的作用,地瓜的食疗效果已经得到了广大群众的广泛认可。美味的地瓜深受大众的喜爱,就有各种各样的地瓜小食出现在市面上,有些有市场意识的人看到了地瓜所带来的巨大商机,于是将所有的地瓜产品以专卖店的形式发展起来,这就是今天薯客地瓜坊的雏形。
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