海南鸡饭加盟简介
海南鸡饭（Hainanese Chicken Rice）是中国海南省文昌市的传统风味名菜，为海南菜系。
海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。海南鸡饭的主食材文昌鸡具有色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，入口喷香，爽滑异常的特点
海南鸡饭是一道鸡肉配香饭的菜肴，作法起源于海南岛文昌县的家常饮食，当地人称之为“文昌鸡饭”，从移民到新马等地的海南人传入，开始成功普及推广。海南人会以被称为海南四大名菜之一的文昌鸡的白斩鸡做法，配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚等地。
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更新于 2023-11-09
