项姐烤猪蹄加盟简介
加盟难还是加盟易，这基本取决于您对于品牌的选择，选择一个热门并且受消费者们喜爱的品牌，您还愁没有顾客吗？据统计，项姐烤猪蹄就是一个非常受消费者们喜爱的品牌哟。产品价格处于中、高档水平，无论是设计理念，还是产品的外观、色泽或是质感，都能满足市场不同人士的消费需求，市场销量好，品牌认可度高，发展空间也大。同时，项姐烤猪蹄依靠强大的市场吸引力，已经成功聚焦消费者和投资者目光，加盟店日渐增多，市场前景一片大好。想要通过创业致富的亲们，千万不要做过这个大好的加盟机会哟！
项姐烤猪蹄加盟投资费用：3-7万元（点击了解项姐烤猪蹄每项投资费用详情）
烤猪蹄行业加盟排行榜：烤猪蹄加盟排行榜（点击可查看烤猪蹄行业谁颇受欢迎）
烤猪蹄加盟项目：烤猪蹄加盟（点击可在烤猪蹄行业选择您中意的品牌）
项姐烤猪蹄简介：
都说“民以食为天”，美食是所有人都无法抗拒的诱惑，因此餐饮行业发展的越来越好，不少的投资者都想要加入餐饮行业，那么餐饮行业有哪些不错的投资品牌呢？小编觉得项姐烤猪蹄就不错。项姐烤猪蹄自成立至今一直致力于为消费者们提供
烤猪蹄等味美鲜香的菜品，每天都能够吸引一大批的顾客上门光顾，绝对是餐饮行业中非常不错的品牌。近年来想要加盟项姐烤猪蹄的创业者在逐渐的增多，项姐烤猪蹄加盟店也遍布全国。如此有实力的一个加盟品牌，你还不心动吗？心动不如行动，赶快来看下项姐烤猪蹄详细的加盟资料吧！
项姐烤猪蹄制作过程：
烤猪蹄的做法四只带筋猪前蹄（约两斤半）；黄酒；老卤（没有的买超市综合卤料的香料包现卤）；新添少量冰糖（或红糖）；葱；姜；蒜；八角；香叶；桂皮；花椒；辣椒；五香粉；盐；酱油；蚝油；麦芽糖（刷表面，非必须）；辣椒面；花椒粉；熟黄豆粉；花生碎；盐；五香粉；葱花；香菜；
街头版的刷油多，小家庭的可以全程不用一滴油，更健康些。而且猪蹄实在油脂丰富，不刷油烤出来一点也不逊色，吃口更加肥而不腻，倾情推荐
1）四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒；大火煮开，撇净浮沫（时间略久，尽量撇干净）。
2）不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块；煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料；煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱
3）小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油；将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出；取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面（此步可省略）；
4）烤架上刷少许油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可（区别及温度设置参下文小贴士）；
5）烤的时候准备干碟一份：就是把现舂辣椒面和花椒粉（买成品辣椒花椒粉亦可），熟黄豆粉及花生碎，盐，五香粉，葱花香菜等混合；猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。
项姐烤猪蹄餐饮业发展状况：
连锁餐饮业发展依然保持高速。被调查餐饮企业连锁经营发展模式以直营店+加盟店居多，占75%；被调查企业中，连锁店总数超过500家、销售额超过100亿元以上的只有肯德基，2007年连锁店达到2400家，销售额215亿元，远远超过其他餐饮企业。从调查情况分析，连锁店在100家以下（占66%），销售额10亿元以下（占80%）的企业经营规模为多数。
从销售额增长比例情况分析，95%企业都有两位数的增长，其中增长10%～20%区间的占42%，增长20%～30%区间的占31%，此两区间增长比例是被调查企业的主流，说明多数企业发展符合良性运营的规律，依然可以保持较高的发展速度。
原材料上涨快速，毛利率稳中有升。32%被调查企业2007年原材料增长率在10%以下，52%企业原材料增长率达10%～20%，16%企业原材料增长率达到20%～30%。在原材料成本日益高涨的前提下，仅有26%被调查企业的毛利率下降5%内，47%企业毛利率基本没变，另有16%和11%的企业分别增长5%以内和5%以上。由此可以看出，大多数企业仍能够保持稳中有升的毛利率，说明被调查企业连锁经营盈利模式比较健康，抗风险能力较强，在开源增效方面还有可挖掘的空间。
更新于 2023-04-11
