金火烤肉加盟简介
您是否还在为创业加盟选择合适的品牌而忧愁呢？快别忧愁了，小编为您推荐金火烤肉。淄博金火餐饮有限公司旗下的“金火烤肉”创立于2005年，它的核心技术就在于“侧火位烧烤、肉串自行翻转”。金火烤肉的烧烤方式，消除了传统烧烤烟熏火燎、不卫生、生熟不均匀、丧失原有肉品的鲜美味道等众多弊病，实现了无烟烧烤，使消费者真正享受到绿色、健康并富有情趣的烧烤文化，满足了广大消费者的需求。通过多年的发展，其企业实力与品牌影响力得到持续的提升，并获得无数消费者的青睐。截止现在，金火烤肉的加盟店已经遍布全国，并且还在增长与扩张。若是您也看好金火烤肉，想开一家金火烤肉加盟店，那就不要犹豫，赶紧行动吧！
金火烤肉加盟投资费用：32-40万元（点击了解金火烤肉每项投资费用详情）
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品牌介绍
金火烤肉是一种集无明火、无油、卫生、健康、环保为一体的新烧烤方式，它已经上市就受到民以食为天的加盟商关注。金火烤肉秉承“品质、服务、洁净”的经营理念，始终坚持“以人为本”，针对现代人的生活特点和消费需求，全力打造更科学、更健康、更符合现代饮食习惯的餐饮新风尚。
烧烤的味道香辣酷爽，是哥哥年龄段都很喜欢的一种烹饪食材的方式。但是以前传统的烧烤多使用，木炭作为燃料，而且木炭烧红以后雾缭绕的，不够健康，还会伴随很多炭灰飘在食物上，卫生也很使人担忧，所以有很多人非常馋烧烤，但是并不敢吃的。这给很多的吃货朋友带来了苦恼，金火烤肉专为解决烦恼而来，避免了传统烧烤的劣势问题，带领了烧烤烤肉行业走进了无烤肉时代，健康美味成为烤肉的新标准。
烧烤小技巧
大火烤肉
烧烤通常易用小火。
羊肉、牛肉、排骨是可以用大火烧烤的。
大火烤肉要精力集中，眼明手快，一不留神就会烤糊的。
大火烧烤时，另一个要点：是绝不能在明火上烧烤。否则你的肉食品会被烧糊的，竹签会被烧断。通常大火烤肉时，烤肉里渗出的油特别多。这些油滴到火红的炭上，立刻变成烟和火。大家千万要记住，这时候你要把所有食物移开。等火灭了之后，再移回来烧烤。
小火烧烤
小火烧烤东西关键在于火候适中。热量有足够的时间传到食品内部。而事先先调上料理有足够时间和食品反映。形成特殊的鲜味而表面保持金黄色。不仅色泽诱人，也香脆可口。拿鸡心、鸡肫、猪心、鱼类等，必须用小火烧烤．用大火烤这些东西容易发干。
烤翅也要用小火慢慢烤，烤翅获得最佳机会是火微的时候。
烤脆骨
最好的脆骨是夹在猪肋骨下面往五花肉里的一块月亮般软骨，又称月亮骨
脆骨被我们用特殊调料调好后烤出来，脆而不硬，香而不腻，脆骨要大火烤，这样热量可以快速的辐射到脆骨的内部，是脆骨产生一些催化作用，这样才能达到脆而不硬的效果，但火力旺也容易烧糊，所以一定要注意，别烤糊了。
烧烤要刷油吗？
肉在炭上烤过之后，容易烤干，色泽也不好，往烤肉上刷少量油，可以改善一下，但不能耍太多，又刷完了就滴到炭上，变成了烟，会将食物烤的糊糊的。
更新于 2023-03-02
