精酿鲜啤加盟投资费用
精酿鲜啤加盟费用：
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加盟城市
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一线城市
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二线城市
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三线城市
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店铺面积
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60㎡
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60㎡
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60㎡
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精酿鲜啤加盟基础费用
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装修费
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3.6万元(600元/㎡*60㎡)
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3万元(500元/㎡*60㎡)
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2.4万元(400元/㎡*60㎡)
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经营设备费
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5万元
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4.8万元
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4.5万元
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首批进货费/原料费
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5.5万元
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5万元
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4.5万元
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广告宣传及开业费
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6000元
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5000元
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4000元
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小计
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14.7万元
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13.3万元
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11.8万元
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精酿鲜啤加盟成本费用
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门店租金
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8100元/月(4.5元/天/㎡)
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7200元/月(4元/天/㎡)
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6300元/月(3.5元/天/㎡)
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人员工资
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1.6万元/月(4000元/月/人*4人)
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1.4万元/月(3500元/月/人*4人)
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1.2万元/月(3000元/月/人*4人)
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水电杂费
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1100元
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1000元
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900元
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流动/储备资金
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7.23万元
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6.36万元
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5.49万元
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小计
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2.52万元
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2.22万元
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1.92万元
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精酿鲜啤加盟总费用
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投资合计
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17.22万元
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15.52万元
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13.72万元
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备注：
1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。
2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。
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如今精酿鲜啤已经在全国拓展了多家加盟店，而且想要加盟精酿鲜啤的投资者人数还在不断增长，而随着精酿鲜啤品牌知名度的不断扩大，总部随时都有可能提高加盟费，先下手为强，如果您也想加盟精酿鲜啤，就赶快点击“
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精酿鲜啤百科介绍
精酿啤酒是指只采用麦芽、啤酒花、酵母、水这4种原料来发酵，不添加任何人工添加剂的啤酒。大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麦芽、啤酒花、酵母、水这四种原料发酵，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。
精酿啤酒可能是生啤，也可能是熟啤，还可能是原浆，这和后期的处理有关系，和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。
在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。
精酿鲜啤-来源
由于精酿啤酒这个概念是美国人发起的，所以引用美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求：
1、小
年产量小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。
2、自主权
非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。
3、传统
酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得。
精酿鲜啤-畅销原因
精酿啤酒越苦越畅销源自人类良性自虐心理
啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。如果你能欣赏一种很小众的东西，甚至用一种自虐的方式，那么你会得到一种与众不同的满足感。这就是为什么精酿啤酒越苦越畅销的原因。
“PlinytheYounger”小普林尼的印度爱尔啤酒，这种啤酒是由当地一个俄罗斯河小酿酒坊出品的。2009年那批在一周之内便卖光了。2010年这40桶消失的速度则是8小时，它也因此成为了精酿啤酒爱好者网站BeerAdvocate排行榜的第一名。
当百威、嘉士伯等大品牌都在将产品变得越来越清淡时，精酿啤酒业却忙着向另一个方向飞奔。这种添加了大量啤酒花，酒精度和苦涩度都极高的啤酒，正被越来越多人推崇。美国、英国、德国等传统啤酒大国是这样，连中国、日本这样的亚洲国家也出现了这个苗头。
有些人天生就有奇怪的口味：臭豆腐、霉芝士……这些匪夷所思的食物在全世界都不缺粉丝。然而，人们对于甜的爱好和对于苦的憎恨却是一致的。从进化学角度讲，这是有道理的。许多苦味的东西并没有什么营养价值，不毒死人就不错了，所以这种偏好其实保护了我们自己。只要放一点苦的东西在舌头上，我们就会不由自主地吐出来，或是分泌大量唾液把它冲淡。如果直接注入一些无害的苦味东西到胃里，大部分人会立刻开始恶心。
从这个角度想，喝苦啤酒就跟喝黑咖啡、喝柠檬汁、吃辣椒一样，是有点变态的。没有哪个神志正常的人会故意折磨自己。所以，我们为什么能接受甚至享受这些不讨喜的味道呢？
“你身体发出的危险信号越强烈，你平安无事后得到的快感就越大”
对于啤酒来说，它的酒精能让我们很High，这是让人愉快的。苦涩、浓烈的啤酒含有的酒精度更高，比如说小普林尼，11%酒精度可以跟红酒媲美了。对于丰富泡沫的追求，也许是因为它能让那些浓烈的味道变得温和。同样，咖啡因的刺激也是茶和咖啡吸引我们的原因之一，就像人们为了尼古丁可以忍受烟草的辛辣一样。
啤酒同样和另一种动物喜欢的东西联系在一起：碳水化合物。费城莫奈尔化学感官中心的佩尔察教授做过一个实验：如果给老鼠喂食两种不同味道的东西，其中一种搭配碳水化合物，它们会很快喜欢上它。即使那些碳水化合物是直接注入它们的肠子，而非跟香味同时吃进去的。佩尔察和同事们还发现，如果一个人本来对冰茶没兴趣，但当他喝的同时服下一颗能自动在胃里释放碳水化合物的药丸，就会对冰茶产生好感。
苦和烈的啤酒通常含有更多麦芽，后者能释放出大量糖分。而且，如果我们频繁地接触一样事物，对它的好感就会增加，这被心理学家称为“单纯曝光效应”（mereexposure）。此外，啤酒花不仅带来苦味，也会触发一些令人愉悦的香味：花香、松枝味、柑橘香。有些人甚至说苦啤酒有股大麻的香气——而这是有道理的，啤酒花本身便属于大麻科。
但费城宾夕法尼亚大学的罗津教授认为，有些更深层的原因没有被挖掘出来。他指出，进化史一直在鼓励人们接触更多新感官，尽管我们内心混杂着好奇和恐惧。一种没见过的浆果，也许会是新的食物来源，也有可能让你毙命。如果我们吃了令人生疑的苦涩东西却没事，那就意味着我们有了一种新发现，兴奋会取代恐惧。
罗津教授把这叫做“良性自虐”（benignmasochism）。“这就像玩蹦极找刺激一样，”他说，“你身体发出的危险信号越强烈，你平安无事后得到的快感就越大。”而就我们所掌握的知识看来，人类是唯一会如此自虐来找快感的物种。
密歇根大学的神经学家贝利吉同样给出了证据。人类有不愉快的感觉时，即使那种感觉来自舌头，大脑也会悄悄释放一种类似鸦片的化学物，这和人类愉悦时的大脑反应是一样的。也就是说，“人类的快乐系统和痛苦系统是有重叠的，一旦重复受到刺激，它就会越来越活跃。而苦味正是一种刺激。”贝利吉解释说。
所以，那些年轻人一大早过去排队买酒喝，就是为了满足某种原始的人类冲动？也许是，但苦烈啤酒能在如此短时间内风靡，一定还有些更急迫的动力。
俄罗斯河酒坊的老板希尔鲁佐无疑是这种风潮的第一见证者。在上世纪90年代，他已经开始酿造一种双份印度爱尔啤酒（DoubleIPA），当时鲜有人问津。“我可以负责任地告诉你，那些啤酒大部分都是我们自己喝掉的。”他回忆。到了现在，双份印度爱尔啤酒已经成了销量增长最快的种类之一。在啤酒鉴赏家们看来，这种曾被认为苦烈得难以入口的啤酒，如今只是入门级的饮料。
说到“鉴赏家”和“门外汉”，就涉及另一个问题了：啤酒不仅是一种提供能量的饮料，它也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。
另外，苦烈的啤酒价钱更贵，这也是原因之一。加利福尼亚理工学院的普拉斯曼教授曾在2007年作过研究，人们真的相信，同一种酒从标价90美元的瓶子里倒出来时，比装在标价10美元的瓶子里要美味。不仅测试者的主观评分如此，连他们通过fMRI扫描出的大脑活跃度也如此。“当他们喝下那些昂贵的啤酒而非大路货时，也向外传送着一种高人一等、品位非凡的感觉。”普拉斯曼说。
精酿鲜啤-种类
Lager（窖藏啤酒）
窖藏啤酒源于德国，“lager”这个词是从德语的“lagern”（贮藏）演变而来，用沉淀在液体下面发酵的酵母酿造。大部分工业啤酒均为Lager啤酒，代表品牌如荷兰喜力（Heneiken）、美国百威（Budweiser），国内的青岛啤酒也属此类。
Ale（爱尔啤酒）
源于英国，一般使用上发酵酵母，发酵速度比下发酵酵母酿造法更快。其典型发酵温度在15-24摄氏度，酵母在此温度下产生出大量的酯类及其他的一些特殊气味，一些情况下会生产出有苹果、梨、凤梨、香蕉、梅子、李子味等水果味的啤酒。英国的Newcastle与Bass为此类啤酒代表品牌。
Stout（世涛）
采用上发酵的深褐色啤酒，其原料是焙烤过的大麦芽，有浓烈的焦味，但泡沫柔细，饮后甘醇，深受一些行家喜爱，代表品牌是英国健力士（Guinness）黑啤。属于Stout的一种。
Draft/Draught（生啤）
又叫鲜啤，未经巴氏杀菌的啤酒，只过滤微生物，酵母容易变质。酒馆常见的扎啤就是一种生啤。
IPA（印度淡色爱尔啤酒）
英语“India Pale Ale”的缩写。这是一种啤酒花味道浓重的Ale啤酒，在英国生产，最初供应给英国在印度殖民地的一种啤酒，这种酒提高了酒精度并增加了啤酒花的添加量，从而提高了啤酒在长途海运中抗变质的能力。
精酿鲜啤-行业发展
近年来中国啤酒消费持续下滑，而中高端啤酒消费则增长明显。随着国内居民收入增长及消费观念转变，啤酒消费差异化发展趋势明显。2019年中国精酿啤酒消费量为87.3万千升，约占啤酒消费量的2.4%。
精酿啤酒定位中高端
精酿啤酒的定义最初来自于美国，相对于工业啤酒，精酿啤酒主要采用艾尔工艺，上层发酵，可在原料基础上添加苹果等多种材料，口味多样化，在新鲜度和口味上更胜一筹，成为高端啤酒市场的代表产品。
美国的绝大多数啤酒厂为精酿啤酒厂。根据美国酿酒协会(Brewersassociation)数据，截至2018年底，美国共有7450家啤酒厂，其中精酿酒厂数量为7346家，占比为98.6%。2018年美国精酿啤酒销量同比增长4%，占啤酒销量的13.2%。
中国精酿啤酒起步较晚，但发展潜力大。近年来各大厂家纷纷布局精酿啤酒市场，包括拳击猫、珠江啤酒、青岛啤酒等企业。
相对对比普通啤酒，精酿啤酒的价格明显较高，国产精酿啤酒定位普遍在7元/瓶以上，产品定位为中高端。
国内啤酒消费结构分化，为精酿啤酒市场提供支撑
近年来中国啤酒产量持续下滑，而中高端啤酒消费则持续增长。随着国内居民收入增长及消费观念转变，产品消费差异化程度拉大。
根据欧睿分类,将标准瓶(500毫升)价格7元以下、7元~14元、14元以上分别定义为低端、中高端、高端啤酒。
根据欧睿数据，中国中高端啤酒消费占比持续提升。2012年中国中高端啤酒销售占比啤酒比例为为38%，到2018年，该比例上升至54%，年复合增长率为6.03%。
通过京东和天猫在售精酿啤酒占啤酒的比例粗略测算，2019年，中国精酿啤酒的消费量占比啤酒的比例约为2.4%。
2019年1-11月，中国啤酒产量为3524.7万千升，同比下降3.5%。2019年全年啤酒产量预测为3679万千升左右。
根据海关总署数据显示，2012-2018年，中国啤酒进口量整体呈增长趋势，2019年有所下滑。出口量则整体保持增长趋势。
通过计算，2018年中国啤酒表观消费量为(产量+进口-出口)3855.78万千升，2019年预测为3684.91万千升左右。
通过中国啤酒消费量、中高端啤酒消费增速及精酿啤酒消费量占啤酒消费量比例测算，2018年，中国精酿啤酒消费量在82.9万千升左右，精酿啤酒消费占啤酒消费量的比例为2.1%，2019年中国精酿啤酒消费量为87.3万千升，约占啤酒消费量的2.4%。
精酿鲜啤-市场发展趋势
双重因素导致中国啤酒产量下滑
近年来中国啤酒产量持续下滑。根据国家统计局数据，2018年，中国啤酒产量为3812.2万吨，同比下降13.4%(未调整)，2019年1-11月份，中国啤酒产量为3524.7万吨，同比下降3.5%。
啤酒产量下滑是由需求市场决定的，而导致啤酒需求市场下滑的因素主要由两个：一个是替代品的出现，实现消费转移;另一个是主要消费群体数量减少。
啤酒的替代品包括果汁饮料、果味啤酒、预调酒等的出现，受到了千禧一代，尤其女性消费者的青睐，其需求市场快速增长，取代了部分啤酒市场。
此外，国家禁酒令颁布实施，部分消费者转向茶水、果汁饮料等其他替代品;人们健康意识的提高减少酒精类产品消费量也是导致啤酒需求市场下滑的原因之一。
啤酒的主力消费人群主要以20-50岁群体为主。根据国家统计局数据，近年来，中国15-64岁群体人口数量占比持续下滑，预测到2019年，15-64岁人口数量占比将进一步下降至70.83%。长期来看，随着中国人口老龄化发展，啤酒消费群体数量将进一步减少，啤酒消费市场将进一步缩小。
山东为啤酒主要产地
根据国家统计局数据，2018年，山东省啤酒产量为471.9万千升，占全国啤酒产量的12.38%。
山东省作为啤酒大省，主要啤酒品牌包括青岛啤酒、趵突泉啤酒、三孔啤酒、银麦啤酒、北冰洋啤酒等，啤酒生产企业众多。
啤酒消费结构升级，高端啤酒消费占比上升
近年来，中国啤酒消费结构升级趋势明显，主要表现在经济型啤酒消费占比逐渐下降，而中高档啤酒消费占比逐渐上升。
根据欧睿数据显示，2013年中国经济型啤酒销量占比为83.22%，而中高端啤酒销量占比不到两成;至2018年，经济型啤酒销量占比下降至68.86%，中高端啤酒销量占比则上升至31.14%。
精酿啤酒、果味啤酒冲击中高端啤酒市场
精酿啤酒的定义最初来自于美国，相对于工业啤酒，精酿啤酒主要采用艾尔工艺，上层发酵，可在原料基础上添加苹果等多种材料，口味多样化，在新鲜度和口味上更胜一筹，成为高端啤酒市场的代表产品。
美国的绝大多数啤酒厂为精酿啤酒厂。根据美国酿酒协会(Brewersassociation)数据，截至2018年底，美国共有7450家啤酒厂，其中精酿酒厂数量为7346家，占比为98.6%。2018年美国精酿啤酒销量同比增长4%，占啤酒销量的13.2%。
中国精酿啤酒起步较晚，但发展潜力大。近年来各大厂家纷纷布局精酿啤酒市场，包括拳击猫、珠江啤酒等。
除精酿啤酒外，近年来国内女性群体对果味啤酒情有独钟。根据《2018天猫酒水线上消费数据报告》，女性消费果味啤酒的金额占比从2016年的约55%快速上升至2018年的约90%，其中无酒精啤酒的糖分和卡路里比正常啤酒低至少30%-40%，格外受到女性消费者的青睐。
精酿鲜啤加盟条件
1.本人及家人身体健康，有从事本行业的热情和热情；
2.经营场所地址和相应的营业执照经报备并且通过公司审核；
3.具有开拓和维护市场的能力及运营品牌的经济实力；
4.具有固定的经营场地，并经总部评估合格后方可经营；
5.具备一定的商业背景和经商经验，熟悉行业当地市场；
6.具有良好的社会关系及公共关系处置才能；
7.具有该行业的销售渠道和经营经验的加盟商享有优先权；
8.加盟商有一定的管理能力，能够自上而下发出正确的指令，带领自己的团队成长壮大；
9.服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作；
10.认同品牌经营理念，热爱加盟事业，并作为自己长期事业发展；
11.要有正确的投资观，理性的面对投资成败；
12.有良好的信誉和资信水平；诚信合法经营，按公司的统一形象服务，统一价格销售；
13.有良好的客服服务意识和服务能力；
14.具备一定的品牌推广意识，能大力拓展当地市场。
精酿鲜啤加盟流程
1、了解产品信息
加盟精酿鲜啤之前，意向加盟者以网上留言的方式向网站咨询相关加盟事宜。在网上了解精酿鲜啤的加盟政策，也可留下您的联系方式获取精酿鲜啤加盟相关资料。
2、实地考察
考察总部的直营店和其他加盟店经营状况，满意后到总部洽谈加盟意向。
3、加盟申请
填写加盟申请表，公司对投资者提供的资料进行审核，确认投资者的经营资格。
4、签订合同
总部对合作者进行审核，确认合作者资格，双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。
5、店面选址
在区域业务经理的指导和配合下，选择店面、仓库地址并指定市场经营策略。
6、店铺装修
公司根据店面情况设计装修方案，并与加盟商确定图纸，加盟商进行装修。
7、人员培训
为加盟商提供加盟者全面的技术培训和经营管理培训等各种专业培训。
8、开业准备
总部会提供全方位的营销策划、开业培训等开业筹备支持。
9、开店运营
精酿鲜啤指导开业，并指导您开展各阶段的市场工作。
精酿鲜啤加盟优势：
1、品牌优势
总部强大的品牌知名度以及在全国范围内有效的广告支持，树立了卓越的企业形象，加盟商因此可获得强大的品牌后盾。
2、产品优势
提供获得的各项认证和取得的企业荣誉的产品，供加盟商营运宣传。
3、技术优势
精酿鲜啤是一个比较依赖技术的品牌，总部除了会不定期的提供技术培训外，还会免费为加盟店提供技术升级服务，充分保障加盟店的高品质服务。
4、培训优势
公司拥有完善的培训体系，从开店创业的每个环节，都会为加盟商提供全方位的加盟培训支持，使加盟商娴熟掌握产品、管理、导购等知识，助力拓展终端市场。
5、服务优势
在约定的条件下,为您提供最优质的售后服务、保证在代理区域内品牌独家经营权。
6、投资优势
准确的市场定位、高性价比的产品，系统、合理的定价体系，确保加盟商利润保障。
精酿鲜啤加盟支持：
1、品牌形象支持
精酿鲜啤自身强大的管理运作体系，为所有加盟店提供一流的品牌形象。
2、整店输出支持
成熟的模式，已有数家经营店面的成功经验，一键复制直击成功。
3、免费培训支持
加盟商新加入精酿鲜啤，会因为经验不足而出现各种问题，亟需相关的培训指导，为此，总部会不定期的安排各方面的培训，提升各地加盟店的整体实力。
4、物流配送支持
与多家物流联手合作，在各大城市设置配发中心，节省运费、供货及时。
5、媒体广告支持
总部持续提升各类媒体广告支持，并发起主题活动，为合作商吸引顾客的眼球。
6、市场运营支持
将结合加盟店所在城市及商圈特殊性，制定开业推广及宣传促销活动计划。
7、跟踪服务支持
公司有一支销售经验丰富、专业素质很高的专业团队，对您实行一对一的服务，指导、帮助您提高销售量，解决您经营中的问题，让您盈利有可靠的保障。
8、选址装修支持
门店选址评估论证，专业的投资分析。提供总部对所选地址的营业额预测，盈亏点预测等投资分析，以供加盟商作为参考。店堂设计，店堂装修工程全方位指导与协助监理、验收。
9、区域保护支持
总部提供了一定的加盟政策，保障加盟商在加盟期间内，控制他所在区域内加盟店的数量，保障了加盟商的权益。
10、话术支持
公司拥有专业的销售团队对加盟商与消费者沟通时，沟通技巧上进行培训和支持。
更新于 2023-08-22
