八方门民间菜加盟投资费用
八方门民间菜加盟投资费用：面议。
八方门民间菜企业文化
企业宗旨：
弘扬民俗饮食文化 致力绿色健康饮食
企业精神：
诚信 务实 合作 共赢
企业愿景：
使可地稻成为中国民俗餐饮第一品牌
经营理念：
客户价值 员工机会 企业效益 社会贡献
管理理念：
流程规范化 责任明确化 监督制度化 工作标准化
人才理念：
忠诚 敬业 专业 服从
八方门民间菜菜品介绍
我国的各种地方菜是各个地区具有不同特色的民间菜，它是相对于宫廷菜，官府菜和寺院菜而言的，是构成中国菜的主体。我国地方菜的系统较多，主要的有北京菜，山东菜，四川菜，广东菜，淮扬菜，浙江菜，福建菜，湖北菜，徽菜，湖南菜，上海菜，天津菜等。其中，特色突出而又影响较广的是北京菜，山东菜，四川菜，广东菜和淮扬菜。
鲁菜： 宋以后鲁菜就成为"北食"的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津东北各地的影响较大，现今鲁菜是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。济南菜擅长爆、烧、炸、炒，其著名品种有"糖醋黄河鲤鱼"、"九转大肠"、"汤爆双脆"、"烧海螺"、"烧蛎蝗"、"烤大虾"、"清汤燕窝"等。胶东菜以烹制各种海鲜而驰名，口味以鲜为主，偏重清淡，其著名品种有"干蒸加吉鱼"、"油爆海螺"等。建国后，创新名菜的品种有"扒原壳鲍鱼"、"奶汤核桃肉"、"白汁瓤鱼"、"麻粉肘子"等。
川菜： 在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川菜的独特风味，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜善于综合用味，收汁较浓，在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味，如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味怪味等二十三种。代表菜肴的品种有“大煮干丝”、“黄焖鳗”、“怪味鸡块”、“麻婆豆腐”等 。
闽菜： 起源于福建省闽候县。它是以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观，滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。由于福建地处东南沿海，盛产多种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，因此，多以海鲜为原料烹制各式菜肴，别具风味。著名菜肴品种有“佛跳墙”、“醉糟鸡”、“酸辣烂鱿鱼”、“烧片糟鸡”、“太极明虾”、“清蒸加力鱼”、“荔枝肉”等。
湘菜： 以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。其著名菜肴品种有“腊味合蒸”、“东安子鸡”、“麻辣子鸡”、“红煨鱼翅”、“汤泡肚”、“冰糖湘莲”、“金钱鱼”等。
粤菜： 西汉时就有粤菜的记载，南宋时受御厨随往羊城。明清发展迅速，20世纪随对外通商，吸取西餐的某些特长，粤菜开始推向世界，仅美国纽约就有粤菜馆数千家。其实，粤剧和粤菜都是中国的国粹，都跟辛亥革命有着不解的渊源。翻看1912年—1913年间的菜谱可以发现，当年的菜色跟粤菜款式已非常接近。至此，粤菜终于真正成型，并不断推陈出新。处在中西文化、南北文化，内陆文明与海洋文明交汇津梁的广东，在辛亥革命这场历史巨变中，渊公文化中何子渊变革、革新、与时俱进、永不言败的精神特质在广东饮食文化的变迁中得到了淋漓尽致的发挥。
徽菜： 徽菜是徽州菜的简称，不等同于安徽菜，徽菜主要流行于徽州地区和浙江西部。和江苏菜系中的苏南菜、浙江菜系较近。徽州风味主要特点是：擅长烧、炖，讲究火功，并习以火腿佐味，冰糖是鲜，善于保持原汁原味。不少菜肴都是用木炭火单炖、单火靠，原锅上桌，不仅体现了徽州古朴典雅的风格，而且香气四溢，诱人食欲。其代表菜有："清炖马蹄"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"等。 据《徽州府志》记载，早在南宋间，用皖南山区特产"沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸"做菜已闻名各地。徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。得天独厚的条件成为徽菜发展的有力物质保障，同时徽州名目繁多的风俗礼仪、时节活动，也有力的促进了徽菜的形成和发展。在绩溪，民间宴席中，县城有六大盘、十碗细点四，岭北有吃四盘、一品锅，岭南有九碗六、十碗八等。
浙菜： 以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾，又是著名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间，制作精细，变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”、“生爆蟮片”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“干炸响铃”、“叫化童鸡”、“清汤鱼圆”、“干菜焖肉”、“大汤黄鱼”、“爆墨鱼卷”、“锦绣鱼丝”等。
苏菜： 起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，配色和谐；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味；南京、镇江菜口味和醇，玲珑细巧，尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。 近年来由于交通、通信的更发达以及人们对饮食的要求越来越高，各菜系的厨师之间的交流更广泛，形成了你中有我，我中有你的格局，也就是所说的‘江湖菜’，在次我衷心的希望我们五千年的饮食文明更加渊源流长。
八方门民间菜发展前景
首先，随着人们对健康饮食的重视和需求的增加，中餐烹饪行业将不断发展和创新，以满足消费者的需求。中餐烹饪将以健康、营养、美味为目标，推出更多符合现代人口味的菜品，并在制作工艺和食材选择上进行创新。
其次，随着全球化的推进和国际贸易的不断发展，中餐烹饪行业将在国际市场上获得更多的认可和机会。目前，中餐烹饪已经在全球范围内受到越来越多的关注和喜爱，越来越多的中餐厅和厨师将在国际市场上展示他们的才华和魅力。
此外，中餐烹饪行业也将得到政府和社会的支持和关注。中国政府已经将中餐烹饪作为国家重要的文化输出之一，并将采取措施促进其发展和推广。这将对中餐烹饪行业的发展产生积极的影响，并为其提供更多的机会和资源。
中餐烹饪行业具有广阔的发展前景，将在不断发展和创新中满足消费者的需求，并在国际市场上获得更多的认可和机会。我们相信，中餐烹饪行业将会越来越好。
八方门民间菜经营技巧
一、选对店址
店铺位置的选择对于一家中餐店来说，是关键的一步，也是一门大学问。一般而言，学生和上班族会比较倾向选择去中餐店就餐，所以中餐店的位置在很大程度上就决定了客流量，因此，创业者要尽量将门店开在办公楼附近或者是学校附近。
便利是中餐店的另一个重要特点，而对于大部分学生与上班人员来说，他们的时间都比较宝贵，长时间的工作和学习也让他们身心疲惫，所以他们就餐往往倾向选择方便、快捷的中餐店。但若是中餐店的位置远离了这两个消费群体，那么学生与上班人员对中餐的选择的意义相对来说就没有那么大了。
二、保证菜品对味
方便快捷是中餐店的主要特点，这往往让许多中餐店经营者产生了错误的想法，觉得菜品的味道是可以忽略的。相反，那些喜欢在菜品上多做研究的中餐店经营者却能经营好一家成功的中式快餐店。经营中餐店的创业者如过江之鲤，如果创业者们想要在众多同行中突出重围，受到广大消费者的关注和喜爱，就应该将“人无我有，人有我优，人优我特”这十二个字牢记心中。因此，想要经营一家成功的中餐店，就要尽量提前在菜品上下功夫、多做研究，开店之后也要时常对菜品做一些改良，根据顾客的建议进行改良会让餐店得到大部分消费者的喜爱。
三、尽量保证菜品齐全
对于消费者来说，中餐店的菜品是否齐全决定了他们可以选择的空间。以此类推，中餐店的菜品是否齐全，意味着中餐店是否有能力吸引到口味不一的大批消费者。毕竟靠一两道菜品就吸引到大量消费者的特殊情况在生活中能够实现的是少之又少。所以，应该尽量将中餐店中的菜品做到种类齐全，与此同时还要保证菜品的质量，这可以让该家中餐店成为大部分消费者喜欢的消费地点。
四、做好服务
服务的好坏决定了中餐店在消费者心中的印象。如果服务员能够热情礼貌，随时保持中餐店整洁舒适的形象，动作熟练快速，满足顾客来了就吃，吃完就走的需求，那么，中餐店在消费者心中的评分就会很高，这将会吸引消费者多次消费。所以，做好服务是中餐店经营过程中客源维稳的重要方法。
八方门民间菜加盟条件
1、具有合法经营资格的境内外法人或自然人。
2、认同品牌的经营理念、市场定位、企业文化。
3、具有一定的投资能力，能够支付建店以及店铺前期经营所需的各项费用。
4、自备营业场所，商业面积达到总部的最低要求。
5、严格执行公司制定的各种制度，并且能够经常参加公司总部技能培训。
6、具有本行业管理经验能力,须有专人管理。
7、要有诚信、勤劳、积极、快乐的人生观。
八方门民间菜加盟流程
1、初步了解
投资者留下您的联系方式，可以先对项目进行初步了解。
2、实地考察
到八方门民间菜总部实地考察，了解公司的实力和连锁店的经营状况，确定加盟意向。
3、合作申请
填写意向加盟书，并递交总部审核，确认合作意向。
4、签订合同
①加盟商对总部考察无意义的情况下提交加盟申请书。②总部审核。③总部审核通过之后双方签订加盟合作协议。
5、店铺选址
公司会派工作人员前往加盟商所在地进行选址勘察，选址合适的开店位置。
6、加盟店装修
总部提供统一的室内平面设计图和装修效果图、水电施工图和店面招牌形象图等图纸供加盟商装修。
7、人员培训
加盟商需派人到总部进行上岗培训，所需费用由加盟商自行承担。
8、开业准备
公司会在开业前为赠送给加盟商一系列开业前需要用到的物品，并且为加盟商做好开业前宣传。
9、协助开业
公司专业人员到达加盟店协助店堂布置、货品陈列等，帮助加盟店顺利开业。
八方门民间菜加盟优势
1、品牌优势
八方门民间菜公司是国内该行业的优秀公司，经过多年的经营与管理在业内形成了良好的口碑，有广大的客户群，稳定的员工输入途径，是国内知名的品牌公司。
2、产品优势
八方门民间菜率领新潮、新锐的强大创意研发团队，源源不断的推出全新概念引领整个市场，是同行业的排头竞争力。
3、技术优势
在技术上将独家最先进的技术传授给每一位加盟商，更快程度上提高了效益。
4、培训优势
八方门民间菜已经形成了相当成熟的运营培训模式，营销中心根据各地经销商对产品知识培训与销售培训进行免费培训。
5、服务优势
总部将与代理商之间保持长期密切的业务联系，为其提供专业实用的咨询服务，并有加盟督导随时跟踪指导，为您解除开店运营的后顾之忧。
6、投资优势
加盟八方门民间菜您无需投入太多的成本，在短短一两年的时间内就可以收回成本，投资优势明显。
八方门民间菜加盟支持
1、品牌形象支持
提供统一的品牌形象，在确定店址后，对店面进行整体的设计、包装，以炫目动感的高品位时尚诱惑力，吸引消费者眼球，以巧妙灵动的陈列，打动购买者的购买欲。
2、整店输出支持
总部提供从店面选址评估到装修设计、开业指导、促销方案等全方位指导，确保加盟商顺利开业。
3、免费培训支持
资深运营专家为您进行360度立体式品牌运营课程培训，让您成为行业专家。
4、物流配送支持
公司建立了一整套完善、快捷的物流体系和科学、高效的服务理念。
5、媒体广告支持
统一制定全方位的广告策略及宣传，在各大媒体投放巨额广告宣传。
6、市场运营支持
总部将定期给予加盟店以全方位市场指导及现场专业支持。
7、跟踪服务支持
实施经营管理支持，根据八方门民间菜庆加盟商销售情况派人员驻地指导。
8、选址装修支持
公司总部有专门的策划团队为您选定店铺地址，根据您当地的消费水平、房租投入和产出比决定店铺地址是在商业步行街或者居民小区等。
9、区域保护支持
严格控制区域合作商数量，确保区域内投资者垄断地位。
10、话术支持
公司总部会根据加盟商的实际开店情况整理一套适合加盟商的沟通话术，让加盟商与消费者零距离沟通。
更新于 2023-10-28
