鼎牛哥酸菜鱼加盟投资费用
鼎牛哥酸菜鱼品牌概述
鼎牛哥金汤酸菜鱼是全国首家把酸菜鱼、做成半自助形式的一家快餐厅，多种口味：香辣、麻辣、酱香、番茄、酸辣金汤、青麻藤椒、老坛酸菜等)，增加了水煮肉片、麻辣拌、香锅、炸串、饮料、融为一体的快餐厅，种类全受众人群广，引领时代潮流，走在餐饮快餐界最前端的连锁品牌。
一款产品
带动一个餐饮品类的崛起
我们是全国首家把酸菜鱼
做成半自助形式的一家快餐厅
立足河北，辐射全国
多种口味：香辣、麻辣、酱香
番茄、酸辣金汤、青麻藤椒、老坛酸菜等
增加了水煮肉片、麻辣拌、香锅、炸串、饮料、融为一体的快餐厅
种类全受众人群广，引领时代潮流，走在餐饮快餐界最前端的连锁品牌
中国餐饮行业大趋势
未来5年餐饮收入规模预估
酸菜鱼行业发展趋势
2014-2025中国酸菜鱼市场规模及预测
全国各线城市酸菜鱼消费客单分布
202年全国各级别城市酸菜鱼类人均消费价格分布
鼎牛哥酸菜鱼品牌核心优势
品牌
品牌店会员共享
全国300+商场资源
10亿人次/年品牌曝光
头部营销公司陪伴服务
模式
酸菜鱼快餐品类开创者
85%核心食材统配到店
选址装修交钥匙工程
商场·街边·机场·高铁站全渠道覆盖
产品
国民下饭菜受众广
9+1产品极简
月月有产品上新
川川菜顶级大师坐镇
团队
19年连锁餐饮经验
一线运营督导300人
一流麦肯餐饮管理人才
一对一各部门专家顾问团支持
鼎牛哥酸菜鱼品牌定位
市场定位
小资潮派中式新快餐
白领、小资、学生、休闲逛街及目的性消费人群
客单价
15～30元
最佳经营面积
60-120㎡
适合业态
商场、超市、商业街、写字楼、校区、交通枢纽
成熟单店模型优势
无需大厨 轻松经营
高翻台
快餐模式，
出餐快、翻台快
60-120平米
小面积、房租低
高坪效、轻装修
标准化运营
无大厨、全标准，
半成品配送，
实现轻资产投入和运营
人员少
操作简单，2~3人
即可保证店面正常运转
快速回本
当月即盈利
一般正式营业
6个月~8个月可回本
鼎牛哥酸菜鱼品牌国内布局
从商场到街边
从城市到乡镇
中国685座城市
目标超过一半城市入驻鼎牛哥
685座城市包含4个直辖市，293个地级市、388个县级市（不含港澳台地区）
数据来源：中国人民共和国民政部《中华人民共和国行政区划统计表》
(数至二零二零年十二月三十一日)
鼎牛哥酸菜鱼品牌未来发展规划
千城万店
5年
2023-2028
3000个县城
40000个乡镇
品牌全面下沉
10000+
全球门店
走向全球
成为全球中式快餐万店榜首
鼎牛哥酸菜鱼品牌优势
目标全国2000+统一品牌形象
品牌形象店会员资源共享
产品源头直供自建供应链体系
300人运营团队铺导支持
全年度广告扶持多方位营销帮扶
超级符号就是吸睛
经过店面形象5次迭代，“鼎牛哥金汤酸菜鱼”现已全新启用5.0空间，延续明厨亮灶、明档流线模式的同时，全面植入
专属于鼎件哥的形象，给顾客带来直观的互动感、体验感和识别性
鼎牛哥酸菜鱼门店产品
老少皆宜款款爆品
新品推荐
经典酸菜鱼系列
水煮鱼系列
非鱼系列产品
超美味小吃
炸串系列
自制饮品
舌尖上的好味道——眉山酸菜最地道
鼎牛哥酸菜鱼供应链优势
全国布局8打仓储中心，辐射全球2000+门店
通过电子平台建立物流管理体系
和新夏辉强强联合配送合作，实现最后一公里配送
十三大事业中心 全面护航品牌发展
特许中心
人力行政中心
营建中心
督导中心
营运中心
产品研发中心
培训发展中心
法务监察中心
供应链中心
信息化中心
数据分析中心
品牌营销中心
财务中心
八大赋能-让门店经营无忧
研发中心
自有研发中心
自主研发团队+外聘顾问
30年行业经验为产品赋能
培训发展中心
花费1000万重资本
独立自主培训发展中心
线上+线下教学结合
市场营销中心
总部统一制定年度行销体系
日常门店运营标准体系
线上社交运营和门店业绩提升体系，全力为门店业绩提升赋能
筹备开店中心
总部专业筹备人员
从签约到设计、装修、开业等实现一条龙服务，专人对接
供应链中心
核心食材总部统一配送
食材品质和食安最高保障
国内一流物流企业
保障配送时效
开发拓展中心
全国300+商场资源
50+专业开发队伍
主力门店稳中求快
品牌中心
年宣传费用4000万
线上线下+门店终端+传统硬广
全渠道投放，全媒体覆盖
运营中心
19年餐饮管理经验
300人专业运营团队
从开店到日常运营
从出品到人员管理
全天候赋能，一对一帮扶
数字赋能-信息化体系助力门店高效运营
鼎牛哥酸菜鱼常见问题
Q:装修必须要公司统一装修吗？
A:是的，为维护品牌形象统一，保证施工质量，所有特许门店均由公司指定装修
公司统一装修。（外地可按照品牌形象要求自己找装修公司装修）
Q:设备是总部统一果购吗？
A:影响产品标准和门店经营的核心设备包括统一店铺形象对外展示设备需从总
部统一采胸，以店铺大小实际情况为准、定制化配置。
Q:门店员工是合作商自行招聘还是公司招聘？
A:总部提供特许门店用工标准，指导合作商自主招聘。
Q:食材如何安排？
A公司除了供应酱料和肉片，其他物品都可自行在当地市场自行选购。
Q:公司负责选址妈？
A:客户自带店址，公司免费测评：一到四线客户若无店址，可另行微纳选址费5000
元，公司协助选址推荐意向点位，合作商最终确认。
Q:品牌管理费需要每年衡钠？
A:是的，总部需要投入大量的人力、财力推广品牌、研发产品、督导合作伙伴的运
营等，以此保障合作伙伴的盈利。（品牌形象店终身免收）
Q:后续有哪些扶持？
A:总部会有专业的营运督导巡店，帮助合作伙伴解决运营中所遇到的同题，以及
不定期更新菜品，提高市场竞争力。
Q:是先找铺子还是先合作？
A:建议先来总部考察项目，项目考察满意签约合作后，总部会有选址经理和加盟
商具体对接指导选址事宜，市场容量有限，早对接，早开店，早占领繁华地段。
Q:如何合作？
A:预约招商经理到集团总部或分公司实地考察，洽谈成功签订加盟合同，缴纳加
盟费、管理费、保证金。然后对接选址指导，预约总部选址经理上门实地评估店
铺，店铺审核通过后再对接装修事宜和设备采购，然后预约来总店实操学习培
训，安排订货，预约带店督导上门带店，筹备开业。
Q:费用如何缴纳？
A:合作时缴纳第一部分费用：加盟费、管理费、保证金，签订加盟合同；店铺审核
通过确址后，缴纳第二部分费用：设备和装修等费用。
Q:为什么要统一开通外卖团购活动？有什么作用？
A:现在是互联网时代，而我们的消费者又是年轻群体，外卖团购线上营销非常重要，不仅能提
高店铺网上跟光，而且还能常来流量，很大一都分消费者都会通过大众点评或团购到门店
来消费！
1、开通后可以进行外卖团购线上店铺banber精装修，可以设置精美的菜品图片，菜品套餐
展示、招牌菜展示、以及门店环境展示、品牌展示，让您的线上门店带来更大的爆光，吸引消
费者产生消费行为！
2、开通后在线上店铺或者团购上能看到，销量都是全国门店同步的，且有“连锁”“字眼加持，
就像肯德基团购套餐，团购销量都是几十万份，吸引消费者进店消费，带来生意！
3、开通后可以参加线上平台全国鼎牛哥金汤酸菜鱼门店联动营销活动，享受平台黄金广告位
曝光，就像天猫举办双十一，双十二活动等，门店联合促销带来更大的流量哪光和更多的新
客户来消费！
Q:合同到期后怎么办？
A:1.合同期三年，三年后无违约情况下可申请续约；
2.需合作商在规定时间内按照公司统一标准完成店铺翻新；
3.续约前本人到总部进行为期三天的复训；
4符合营运考核标准、配合营运督导管理；
5.不另收取品牌授权费，管理费届时按最新政策收取。
鼎牛哥酸菜鱼工程条件
水
1.给水管径提供φ25PPR给水管入户
2.排水管管径提供Φ110排水管接口
3.提供厕所用φ110污水管（根据情况酌情使用）
电
标准店用电量（含5P空调2个共7.5KW)
设备总额定功率：93KW(含洗碗机8.3KW及空调)
高流水店面用电量（含5P空调3个共11.3KW)
设备总额定功率：118KW(含洗碗机及空调)
空调
1.中央空调系统，集中供冷供暖
2.自行安装空调需提供外机安放位置
3.如需增加空调，每40-60m2需要5KW电量
排烟
1.提供排烟接驳口位置
2.排烟风量为8000m3/h
更新于 2024-06-19
