天水麻辣烫加盟简介
天水麻辣烫是甘肃麻辣烫组成部分，是带有地域特色的麻辣烫吃法，以手擀粉、麻辣菜为特色。一般包括宽粉、土豆、辣子三种元素。
2023年6月，天水麻辣烫就曾登上热搜头条。2024年3月，天水麻辣烫火爆出圈，也吸引了众多美食达人的关注，纷纷到天水打卡、探店。在短视频平台，以天水为代表的“甘肃麻辣烫”，相关话题达到上百个。
天水麻辣烫历史沿革
天水麻辣烫是甘肃天水饮食文化的组成部分。最早的饮食样貌可追溯到在上个世纪80、90年代的麻辣粉，麻辣粉主材料为土豆粉、土豆片、油泼辣子。上世纪90年代市场经济刚火起来的时候，天水地区的大街小巷都有麻辣粉的小摊或者店面。后来随着国家经济的发展，麻辣粉的材料逐渐丰富起来，除了土豆粉以外，更加入鱼丸、牛肉丸、火腿肠、虾、鱼、生菜、莲菜等等各种肉类和菜类。
2024年2月13日，天水网友“一杯梁白开”在短视频平台发布一段自拍的麻辣烫视频，色泽诱人、热辣滚烫，短时间内得到127.5万赞，被183.1万个网友分享，并有24.1万条评论，网友垂涎欲滴的同时纷纷问询“这是哪里的麻辣烫”。
2024年3月，天水麻辣烫火爆出圈，也吸引了众多美食达人的关注，纷纷到天水打卡、探店。在短视频平台，以天水为代表的“甘肃麻辣烫”，相关话题达到上百个。
2024年3月16日，天水市委书记冯文戈主持召开“天水麻辣烫”服务保障工作推进会，市长王国先出席。
2024年4月，“天水麻辣烫”官方淘宝店上线。
天水麻辣烫选购方法
进店第一件事，先选菜。在陈列菜肴的冷柜中，各种荤素配菜都用签子串成串，通常都是一两块钱一串。把选好的串交给老板下进沸腾的大锅，在烫熟之后再通通放进盘里，舀进原汤，最后浇上两勺鲜红欲滴的油泼辣子。
天水麻辣烫火爆出圈
在抖音等平台上，短视频播放量已超14亿，目前热度还在持续上涨。有媒体统计近一周，就有1000多个美食达人发布天水麻辣烫相关作品。有人从西安开了300多公里到甘肃天水专程打卡天水麻辣烫。
天水麻辣烫相关报道
兰州黄河2024年3月18日在互动平台表示，天水和陇南地区一直是公司在甘肃省内的重点销售区域。近日，公司已针对天水麻辣烫网红店及周边区域，及时采取了营销团队现场驻点促销，邀请消费者免费品鉴，主打产品现场集中陈列展销，提升重点区域产品铺货率等多项措施，进行品牌宣传，加强与消费者沟通互动，带动产品销售。
近日，甘肃省天水市的“天水麻辣烫”火爆出圈，不仅使当地餐饮市场持续火热，还带动周边的零售、服务、文旅等消费市场同步升温。相关数据显示，近两周天水辣椒面、定西土豆等土特产品的成交额环比增长均超100%，3月以来天水景区门票相关订单量同比增速216.8%，城市消费经济延续回升向好态势。
2024年3月27日消息，甘肃天水麻辣烫近日爆红，也受到了很多台湾网友关注。许多岛内“00后”年轻朋友都表示，亲身到大陆后改变了原有的看法，表示“大陆和民进党说的不一样”。
2024年4月7日消息，天水麻辣烫专列全列设置软卧包厢，享门票优惠等福利，车站、酒店、景区无缝对接。
2024年6月，复旦大学新闻学院“记录中国”团队来到甘肃天水市，实地感受天水麻辣烫热度几何，天水旅游业发展现状如何。
出圈的天水麻辣烫，或成“全国黑马品类”？！
开一家火一家，到一城“成”一城！
天水麻辣烫的势头之猛，也让我们餐饮人持续感受着其魔力！
这次，天水麻辣烫这个新品类，极有可能成为麻辣烫赛道里的一个新的细分品类和新的增长点！
1、借助“全国IP”，创业者切入麻辣烫市场的“利器”
就像火锅、烧烤一样，麻辣烫也是一个大品类，被大众熟知且消费高频。
其实，麻辣烫领域的创新也一直没有停止，从四川基础版的麻辣烫开始，到加了奶粉的东北麻辣烫，到麻辣拌等，小小的麻辣烫，一直有新花样。
在麻辣烫领域，已经有了一些头部连锁品牌，但更多想在麻辣烫领域创业的餐饮人也一直苦于没有好的切入点。
虽然作为一个足够大众的品类，几乎全国各地都有自己的麻辣烫，广西有螺蛳麻辣烫，湖北有荆州麻辣烫……但都只在小范围和地方市场盛行，离全国市场还差得远。
但这次，天水麻辣烫在全国一下子火了起来，成了全国大IP，有了全国认知，再加上短视频平台以及各地媒体的跟进，可以让各地开花的天水麻辣烫店跨省找到客群。
再加上，辣作为天水麻辣烫的味型，有成瘾性，足够广谱，经过了验证，在年轻人中尤其受欢迎，这也使得天水麻辣烫有着足够大的受众客群。
每个企业、每个品类的成功，其实都是借势而起。天水麻辣烫一炮而红的未来，是全国餐饮市场！
势头够猛，自带流量。天水麻辣烫是给甘肃天水的礼物，同样也是给餐饮人的礼物。
2、融合沉淀，天水麻辣烫可能不是“一阵风”
天水麻辣烫和淄博烧烤不同的地方在于，淄博烧烤模式更重，需要烤炉、烤架，甚至需要现场在桌上继续烤。
麻辣烫则是一种低成本、低门槛的开店方式。支一口锅，备好食材，从甘肃运回本地食材，如甘谷辣椒、定西洋芋、甘谷辣子、武都花椒等即可。
而且，天水麻辣烫的制作过程并不复杂。和所有的麻辣烫的工艺差不多，都是要先经历顾客选菜，再把菜用高汤烫熟。区别在于，甘肃麻辣烫最后会淋上油泼辣子。
所以，甘肃天水麻辣烫其实可以作为麻辣烫店里的一个新的产品线，反正顾客也是奔着麻辣烫去的，可以吃天水麻辣烫，也可以吃普通麻辣烫。
对麻辣烫店来说，多了一个吸引点；对顾客来说，也多了一个选择。现在，在济南、青岛等地，不少麻辣烫老板也都表示，要将其作为店里的一个长期品类发展。
开在外地的天水麻辣烫，还可以结合本地的口味进行改良和融合创新，推出更适合本地人口味的麻辣烫，这样就有了复购，这个品类也就有可能立住。
借助当下的强热度和强势能，用天水麻辣烫切入，可以开天水麻辣烫专门店，也可以作为一个品类，去切麻辣烫市场，这对餐饮创业者来说，是一个相对容易切入市场的方式。
从这个意义上来说，作为“网红”出道的餐饮品类，天水麻辣烫有可能跨越“一阵风”的魔咒，沉淀为麻辣烫领域的新品类。
“天水麻辣烫”走出天水，多地小店“日入过万”！
乘着天水麻辣烫的出圈势头，全国各地的餐饮人已去天水“拜师
乘着天水麻辣烫的出圈势头，全国各地的餐饮人已去天水“拜师学艺”归来，把天水辣烫开到了天水之外的各个大大小小的城市。
各大短视频平台上，“甘肃麻辣烫”相关话题累计播放量已超过32.6亿次。
有数据统计，从今年2月至今，全国新开业的“甘肃麻辣烫”已累计超过150家。一场轰轰烈烈的天水麻辣烫“开店热”正在上演！
1、郑州、济南等新店也“排队”，全国多地多店“卖爆”
天水麻辣烫的火，不仅仅是停留在当地，而是有一种所向披靡的趋势，刚到一个新城市就火了，可谓是节节胜利！
早在一星期前，在济南，6天就有4家天水麻辣烫店开出，每家店都在排队。有的店，一天大概能卖出6000到7000串，每天的营业额在万元左右。
最近，在河南郑州，一家原本卖火锅的店改卖天水麻辣烫，一下子就火了。刚开业不到一周，就已陷入了“烫不完永远烫不完”的状态，每天接待1000多名顾客，基本每天都是爆满。中午11点30分开门，中午休息1-2个小时，晚上营业到九十点左右。
山东德州有一家卖东北麻辣烫的店，最近也扩充了甘肃麻辣烫的做法，在工作日的晚高峰，这家店里挤满了人，还有人排队。从3月8日试营业，一天最多卖了三百四十多份麻辣烫。
青岛短短一周，也开了六七家天水麻辣烫店。“大家真的不至于那么早就来！”“已经卖完了，大家晚上再来吧！“有小店老板说，本来认为备货挺充足的，预计最多卖150份，没想到一个中午就卖完了，下午又开始备货，到了晚上8点，货又卖完了，店老板甚至呼吁顾客过几天再来。火爆程度可见一斑。
无独有偶，成都一家甘肃麻辣烫店店内流水从一开始的两三千元，已涨到五六倍，但决定歇业一天休息。贴出告示称“持续多天高负荷，需要休息”，并呼吁食客，“请家人们热度过后再来吃！”
2、西北师大、北理工等高校火速上新，引来几百名学生排队
除了社会餐饮，高校餐饮也在积极抓住这波流量！
3月17日，甘肃兰州的西北师范大学宣布，西苑餐厅三楼三号档口将火爆上新天水麻辣烫。
3月18日起，北京理工大学午餐晚餐时段在三个食堂售卖天水麻辣烫。
并且，在来自原产地的天水辣椒、天水花椒基础上，还加入了多款秘制调料进行调制，让味道更加香浓。
3月19日，北京科技大学已上线甘肃天水麻辣烫，学生点上平时爱吃的食材，花15元就能美滋滋地吃上一顿。上架后有几百人排队，非常火爆，有学生11点多来排队也吃不上。
3、辣椒粉、油泼辣子等卖脱销了，甘肃辣椒粉销量3天涨超100倍！
天水麻辣烫，不仅带火了餐饮，还带火了辣椒、花椒等调味料生意！
来天水吃麻辣烫的游客表示，连天水麻辣烫旁边的调料一条街，生意都很好。
有快递小哥称他一天要发700斤辣椒，明显比之前忙碌了，一天要跑好几趟辣椒店。
数据显示，甘肃辣椒粉销量3天涨超100倍！据了解，天水全县13家辣椒经销企业，近一个月以来，共销售辣椒产品63.8万斤，总销售额757.38万元，平均每天销售约1.8万斤。
从甘肃天水到外地，从社会餐饮到高校餐饮，从天水麻辣烫本身到带动辣椒产业，天水麻辣烫以前所未有的速度“发酵着”，这火爆趋势甚至赶超去年的淄博烧烤！
天水麻辣烫加盟条件
1、本人和家庭健康状况良好，具有完全民事能力。
2、具备品牌意识，理解并接受天水麻辣烫品牌的经营理念和企业文化。
3、具有一定的投资能力，能够支付建店以及店铺前期经营所需的各项费用。
4、了解同行市场，具备适宜的经营场所。
5、加盟商针对于公司总部提出的有关于各式各样的优惠活动不得存在异议。
6、具有一定的经营管理能力、良好的从业道德和持久的商业意识。
7、具有强烈的团队合作意识，能够与人和谐相处，注重协调关系。
天水麻辣烫加盟流程
1、加盟咨询
有意向加盟者网上留言咨询加盟详情。
2、实地考察
与天水麻辣烫公司进行面对面交流，了解百丽相关产品、企业文化及品牌细节。
3、加盟申请
加盟商决定加盟天水麻辣烫品牌后，可以向公司总部提供加盟意向书，并提交相关身份证明，待公司审核即可。
4、签约
双方达成合作共识后，便可以签订加盟合同协商后期事宜。
5、加盟店选址
在本地市场确定合适的店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、店铺装修
总部会为加盟店设计符合品牌形象的装修方案，加盟商只需按照图纸装修即可，装修完成之后就可以验收审核。
7、人员培训
加盟商根据本店的实际情况，派遣相关人员前往总部培训，确保加盟店后期顺利运营。
8、开业前准备
店面装修设计、前期营建筹备、开业前培训指导、人员招聘、开业营销活动策划等。
9、隆重开业
选择吉日隆重开业，吸引消费者的目光，为加盟店后续的经营积攒人气。
天水麻辣烫加盟优势
1、品牌优势
天水麻辣烫经常与各大门户网站合作，并且其产品物美价廉，深受消费者喜爱。
2、产品优势
总部拥有专业化研发团队，定期推出新品，免费给加盟商培训新品制作，更大程度上为加盟商带来更多利益。
3、技术优势
天水麻辣烫拥有自己的产品技术研发队伍，不断的开发新产品。为光顾天水麻辣烫的顾客们制作出无可挑剔的产品。
4、培训优势
想要加盟之路走得更顺畅，掌握必要的开店技巧很重要。加盟天水麻辣烫后，总部专业的培训团队会为您提供相应的培训指导，让您经营管理更顺手。
5、服务优势
常年营销指导，财务分析，系统的管理培训，新品指导，公司成功的经验复制。
6、投资优势
我们承诺，用最少的投资，获取最大的回报。
天水麻辣烫加盟支持
1、品牌形象支持
天水麻辣烫总部提供VI系统、统一的终端形象。
2、整店输出支持
公司总部拥有专属的加盟商运营支持团队，针对加盟商全套加盟过程进行支持。保障加盟商能够顺利开业。
3、免费培训支持
总部会为加盟方提供新员工（含管理人员）在总部培训基地进行培训与实习机会，开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。
4、物流配送支持
天水麻辣烫是行业大品牌，拥有完美的物流系统，高效快捷的物流体系将能快速为加盟商提供物流支持。
5、媒体广告支持
总部除了每年会在各大卫视、知名网站、杂志、报纸上进行广告投入外，也会为加盟店提供广告支持，给予一定的广告补贴，让加盟店有能力在当地进行广告投入，提高当地消费者对品牌的认知度。
6、市场运营支持
天水麻辣烫品牌总部会根据加盟商的所在地的实际情况做出阶段性的目标。并且加盟商加盟时，总部会出具一整套的前期运营手册，保障加盟商前期运营有思路可循。
7、跟踪服务支持
全国几百名资深运营专家团队为您提供专家级后续运营全程跟踪服务，经营全面保障。
8、选址装修支持
从店铺选择、商圈特征，提供选址指导性可行性分析，并提供全程装修指导。
9、区域保护支持
合理控制加盟店数量及分布区域，确保加盟商的利益和竞争力。
10、话术支持
加盟商不仅会提供技术方面的培训，同时会有专业的销售精英对其进行与消费者之间沟通技巧的话术培训。
更新于 2024-07-17
