乾程喳喳老火锅加盟简介
从古至今，火锅就是我国的一个传统美食，喜爱吃火锅的人更是数不胜数。喳喳老火锅是一家集技术研发、底料加工生产、餐饮连锁经营的专业化餐饮管理公司，自成立以来一直秉承“实实在在乾程人，地地道道老火锅”的经营理念，在广大的消费者中获得了一致的好评。想要创造财富的亲们，赶紧的同“喳喳老火锅”一起追求财富的梦想吧！
乾程喳喳老火锅加盟投资费用：8-18万元（点击了解乾程喳喳老火锅每项投资费用详情）
火锅行业加盟排行榜：火锅加盟排行榜（点击可查看火锅行业谁颇受欢迎）
火锅加盟项目：火锅加盟（点击可在火锅行业选择您中意的品牌）
乾程喳喳老火锅加盟介绍：
乾程喳喳老火锅是重庆市坤奇餐饮管理有限公司旗下最具影响力品牌，重庆市坤奇餐饮管理有限公司是集技术研发、底料加工生产、餐饮连锁经营的专业化餐饮管理公司。乾程喳喳老火锅是八十年代末桂花园喳喳老火锅的再现与传承。公司创始人乾程秉承实实在在乾程人，地地道道老火锅的经商理念，将火锅文化演绎为百姓的创富神话带领每一个平凡的创业者共创辉煌。
乾程喳喳老火锅发展趋势：
①新零售普及化
要说2020年疫情对餐饮影响最大的，应该就是大家的消费习惯了吧。大家开始对产品本身健康的追求越来越看重，这种健康不仅包括食材的合理搭配、清洁卫生的健康，甚至还包括其性价比的“健康”。大家到店消费的习惯在逐渐改变，而又因为外卖平台的快速发展，餐饮门店的客流量日渐减少，相反的，线上平台的占比却日渐扩大，这种方式从用户的行为分析的话，可以说是大多数人已经习惯了到家消费的方式，无论是外卖餐品，还是半成品菜等等。对于火锅行业来说更是如此，新零售经济的转变让许多品牌都开始转变自身模式向新零售发展转型，海底捞自助零售超市上线就受到不少人的追捧，随着消费升级、懒人经济等多种因素的共同作用，火锅的消费场景逐渐从线下门店转到线上。从海底捞、小龙坎等行业领头者相继创立副牌进军零售就可以看出，火锅行业领头者们也正在根据市场的消费习惯而在转型。火锅从大桌到店的模式逐渐成为更加日常化的用餐形式，据《2020火锅产业消费市场大数据分析报告》中显示，“宅家吃火锅”的消费模式已经异军突起，成为了火锅行业收入的重要补充；而根据美团的《中国火锅品类大数据2020》数据显示，火锅品类交易占据了2020年3-9月线上订单量和交易额双榜首的位置，关键词搜索人次突破1800万人次，从这些数据可以看出，火锅业态的零售化在近几年将会普及化的发展。
②数字化转型
什么叫数字化转型？其实从字面意思理解：就是将许多复杂多变的信息转变成更加直观的可以度量的数字和数据，用这些已有的数据匹配适合的数字化模型转为一系列的二进制代码存入数据库，再进行统一处理。这个过程我们就叫做数字化过程，看到这里大家应该也明白了吧，这个过程与互联网息息相关！那餐饮数字化是什么意思？上面餐易君已经给大家谈到了餐饮新零售的发展，而零售行业的竞争力我们都知道，绝对不会是在线下，线上才是零售的主要战场，要实现零售化，这过程中数字化对于餐饮来说尤为重要。作为火锅行业，传统模式就是到店消费，客流都来源于线下，但2020年疫情的突袭，给了所有火锅人一个重大的教训，就是当门店没有客流时，餐企迎接的就会是灭顶的灾难。疫情下，只靠线下的到店流量已经玩不动了，火锅行业必须要改革才能在升级的消费环境下占一席之地，餐饮数字化说白了就是结合互联网的精细化管理能力来运营餐店。用户场景的变迁同步带来了消费偏好的变化，根据大数据报告显示，火锅餐饮正在从传统的“体验经济”，逐渐转变为更加注重便捷性及性价比的“效率经济”，这也就要求企业必须在经营思路上进行转变，实现自身数字化转型，抓住火锅零售的市场机遇，才能在新的挑战面前迎风而上。
乾程喳喳老火锅市场分析：
（1） 火锅在餐饮行业中市场份额较大
火锅作为最被大众欢迎的菜品，具备易标准化、高自由度、成瘾性和社交功能，解决了餐饮行业长久以来的痛点。从我国餐饮行业细分市场份额来看，2019年火锅市场占比最大，为13.7%，其次是中式快餐，占比达12.2%。
（2） 易实现标准化
火锅因其独特的饮食形式，味道上容易复制，在菜品上选择众多，易于标准化管理，适合连锁加盟发展。2018年我国火锅行业连锁店主要以海底捞、德庄、刘一手为主。其中海底捞市场份额为3.4%，远高于其他品牌；德庄市场份额为1.0%；刘一手市场份额为0.9%。
（3） 消费基础牢固
火锅有着上千年的文化，一直被大家公认为适合聚会聊天的饮食方式，而且火锅锅底形式多样，不受年龄层次的约束，在大众消费里刮起了一阵红色的旋风。根据数据显示，我国火锅行业消费人群主要集中在21-30岁，收入集中在3000-10000元。其中21-25岁火锅消费人群比重为25.17%，26-30岁火锅消费人群比重为27.92%；3000-5000元火锅消费人群比重为27.50%，5000-10000元火锅消费人群比重为36.08%。
（4） 成本低
火锅与中餐相比，火锅从烹饪方式、时间、操作流程上都简单于中餐炒菜。由于火锅没有复杂的操作流程，食品材料加工过程比较简单，外行人经培训就能上岗，生产和人工成本低。
（5） 思想观念的转变
近几年由于我国思想观念的转变，季节对于火锅已经没有约束作用。
更新于 2023-06-27
