海底捞火锅加盟投资费用
海底捞火锅可以加盟吗？
海底捞从未自行或委托第三方开展过任何形式的“海底捞火锅加盟”活动，所以
海底捞是不加盟的。
海底捞火锅品牌故事
海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。 截止2021年6月30日，海底捞在全球开设1597家直营餐厅，其中1491家门店位于中国大陆，106家门店位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外，包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚等地。 海底捞多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。作为一个业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件， 为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。
海底捞火锅企业文化
海底捞始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务作为基本理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。
海底捞使命
通过精心挑选的产品和创新的服务，创造欢乐火锅时光，向世界各国美食爱好者传递健康火锅饮食文化。
价值观
一个中心：双手改变命运；
两个基本点：以顾客为中心，以“勤奋者”为本。
内涵
倡导平等，充分授权；
学习进取，持续创新；
自我批判，三思而行；
诚实守信，敢于负责；
与人为善，知恩图报；
充满激情，团队合作。
海底捞人品质
诚信、创新、谦虚、勤奋
激情、与人为善、责任感
海底捞火锅品牌荣誉
2015年度中国餐饮百强企业
2016年6月获中国烹饪协会颁发“中国餐饮百强企业”
2015年度“中国服务”十佳品牌企业
2016年4月获中国烹饪协会颁发“2015年度‘中国服务’十佳品牌企业”
2016年度中国餐饮百强企业
2017年5月获中国烹饪协会颁发“中国餐饮百强企业”
2017中国火锅品牌50强企业
2017年7月20日，我司获得中国饭店协会颁发“2017中国火锅品牌50强企业”
2017年度中国餐饮百强企业
2018年5月获中国烹饪协会颁发“中国餐饮百强企业”
2018年度中国火锅百强企业
2019年4月获中国烹饪协会颁发“2018年度中国火锅百强企业”
海底捞火锅经营理念
1、品牌理念
通过精心挑选的产品和创新的服务，创造欢乐火锅时光，向世界各国美食爱好者传递健康火锅饮食文化。作为业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件， 为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。
2、品牌愿景
交流是人与人之间传递的刚需，而来自中国的火锅是天生的社交餐饮。海底捞致力于让更多人在餐桌敞开心扉，吃的开心，打造全球年轻人都喜爱能够参与的餐桌社交文化。
3、特色服务
海底捞始终从顾客体验出发。创新性地为顾客提供愉悦的用餐服务。门店全部的个性化服务都来自于服务员的创意。这些充满温度的个性化服务也真正让顾客的每一次用餐都成为一场欢乐时光。
4、海底捞学习发展中心
海底捞学习发展中心创建于2010年，主要致力于推动企业战略发展、传承企业文化制度、沉淀企业最佳业务实践、培养最具实战后备人才干部的功能。 秉承“双手改变命运，智慧成就梦想”的理念，针对门店不同岗位人员开设不同的专项培训班，涉及不同的类别课程，包括文化类、制度类、业务技能类、知识素养类、沙盘拓展活动等，并通过线上线下培训平台的延伸，实现员工随时随地灵活的学习，赋能企业全员，推动企业可持续发展。
海底捞火锅产品展示
招牌锅底-海底捞新一代番茄火锅
一定要喝汤的番茄火锅
选用新品种的熟成沙瓤番茄，皮薄肉厚，番茄口感更绵密，汁水充盈，酸甜味更佳，锅底中番茄添加量更多！
招牌锅底-经典麻辣火锅
慢火熬煮4小时的经典麻辣锅底
选用精选牛油与青花椒和红花椒、及多种辣椒慢火熬煮而成。锅底油色红亮、汤味醇厚，越煮越香不变味。搭配蒜泥香油味碟，这样吃才地道！
招牌锅底-菌汤火锅
菌菇慢火熬煮2小时
锅底汤色黄褐，清澈；菌香浓郁、爽口；推荐搭配涮食菌菇类食材。
招牌锅底-清油麻辣火锅
植物油炒制,香辣浓郁不油腻
严选花椒、辣椒、香辛料原料，地道川味火锅；传统工艺发酵豆瓣；汤底色泽鲜红，口感香辣浓郁；推荐搭配涮食脆弹类动物食材。
招牌锅底-三鲜火锅
色泽纯正，口感鲜香浓郁
选用现代工艺萃取的结合肉类浓缩骨汤为汤底；可根据喜好搭配不同的特色味碟均可，配合芝麻酱更佳；推荐搭配涮食海鲜类及素食类食材。
海底捞登榜四川企业百强，火锅龙头让川味飘香全球
12月27日，2023年四川企业100强出炉，海底捞下属四川新派餐饮管理有限公司（以下简称“四川新派”）荣登四川企业100强、四川服务业企业100强双榜单，分别位列第32位、第8位。
四川新派成立于2016年9月，隶属于海底捞国际控股有限公司，主营海底捞火锅业务，为成都市第一批认定的综合性总部企业、成都市美食产业链链主企业，2022年全年营收超299亿元。
四川企业100强的排序、分析、发布工作，由四川省企业联合会、企业家协会组织开展，已持续二十年。四川省企业联合会、企业家协会协致力于将百强发布会打造成宣传优秀企业、研判发展形势、分享管理经验、交流合作共赢的优秀平台。
海底捞品牌于1994年在四川简阳创建，历经近三十年市场和顾客的检验，海底捞已成长为信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。据海底捞年中业绩报告显示，2023年上半年海底捞取得营业收入188.9亿元人民币，净利润22.6亿元。截至2023年6月30日，海底捞在大中华区共经营1382家海底捞餐厅，接待人次超1.7亿人次。作为家乡企业，海底捞的品牌文化也有独特的川派底蕴基因。一方面，通过川派火锅美食、温暖友好服务、川剧变脸、融合中国功夫的捞面表演，从舌尖美味到视觉体验在全国乃至国际范围内传播川派文化。
在近30年的发展过程中，海底捞不断强化组织管理、数字化、供应链、产品力、食品安全、人才培养等方面的能力建设，今年7月，荣膺中国首批“BMC“（中国卓越管理公司）金奖企业”称号；2019-2023连续五年上榜“Brand Finance全球餐饮品牌价值25强”；2022-2023连续两年作为唯一休闲餐饮行业上榜“BrandZ最具价值中国品牌100强”；先后荣获“2022《财富》中国ESG影响力榜”、“2023《财富》最受赞赏的中国公司”等荣誉。
此次入围“四川企业100强”和“四川服务业企业100强”，是社会各界对海底捞创立近30年来立足四川，放眼全球发展成绩的充分肯定，未来海底捞会继续秉承着诚信经营的理念，加强品牌建设，优化创新业务管理体系，以更好地方式服务顾客，提升消费者体验，推动公司高质量发展。
供应商管理模式再升级，共创谋发展
2023年海底捞产品SKU得到进一步的拓展和丰富，全年推出三百余款新品，其中不乏出圈产品。比如夏日抹茶生椰和莓莓抹茶牛乳，这两款抹茶系列产品不仅凭借清新的颜值和顺滑的口感在社交平台上成功出圈，还实现全年上千万份的可观销售成绩。
这背后，离不开海底捞在2023年进行的供应商管理模式升级。2023年海底捞将共创理念融入到供应商管理系统上，海底捞产品管理部从消费者、区域负责人、一线员工等多个端口征集新品研发方向，邀请供应商参与产品提报，共同进行产品研发和升级，实现了供应商研发生产一体化的优势释放。
海底捞抹茶系列产品能在2023年成功出圈，其颜值在社交网络上获得广泛好评。为了让抹茶、生椰、草莓酱呈现出鸡尾酒般的分层视觉效果，海底捞产品管理部与供应商伙伴进行了数十次的调整，上线后保持持续跟踪和维护，最终取得产品品质、口感与颜值纷纷都亮眼的成绩。
积极与海底捞共创产品的供应商伙伴不在少数。比如2023年年初，海底捞甜品合作伙伴就快速响应研发需求，与海底捞共同研发出乳酪柚子慕斯兔。这款产品凭借清爽的口味、可爱俏皮的造型，在上市后迅速获得消费者喜爱。响铃卷的合作伙伴，借助网友的力量，不断贡献创新产品方向，开发出极具趣味性和互动性的虾滑牛肉铃铃卷、茄汁铃铃卷、番茄肉末铃铃卷等网红产品。海底捞酥肉合作伙伴，多年来坚持不断优化产品，每年进行不少于4次的自主升级，持续强化酥肉产品的酥脆度、色泽、尺寸、肉芯肉香味、椒麻香味等，多次完成产品配方的颠覆性调整，不断受到消费者肯定。
海底捞集团产品管理部副总监高庆辉表示：“未来持续打磨供应链合作伙伴合作体系，通过采研创新合作模式，实现共赢发展。海底捞也会持续为供应链合作伙伴提供支持，在生产效率、品质管理等方面通力合作，探索火锅餐桌上‘最初一公里’与‘最后一公里’的更多可能”。
数字化创新， 共建供应链食品安全学习生态圈
“ 从研发创新、原材料采购、生产制作、质量安全检验，到配送运输、摆盘上桌，每款产品每一个环节都要严格把关。例如，一颗正宗地道的高品质潮汕牛肉丸需要经过数月的原材料调研、上百次研发调试测试和数十次内部品鉴，才能最终呈现在海底捞的餐桌上。”获得海底捞“2023年度最佳创新供应商”的汕头牛肉食品公司负责人李先生表示。
如何在快速高频的产品上新节奏下保证产品品质的稳定，是海底捞产品人和食安人的共同课题。海底捞食品安全管理部门，围绕关键产品、关键供应商、关键参数进行全过程管理，打造数字化品质稳定的供应链食品安全管理。截至目前，海底捞的酥肉、鲜鸭血、虾滑、小米椒等产品已实现从原料到成品全过程的在线把控，确保产品质量安全全程可靠可控。
海底捞还建立了供应链食品安全学习生态圈，对核心物料供应商品控、生产人员进行食品安全培训、加工规范培训，提高供应商整体管控水平；对需要质量改善的合作伙伴，海底捞食品安全管理团队走进工厂、去到现场，点对点针对性的制定方案，帮扶其提升产品品质、效率。过去一年海底捞食品安全管理团队帮扶了近30家合作伙伴，多家企业经过帮扶成长为海底捞优秀供应商伙伴。
数字化和智能化为企业发展输送源源不断的活水，数字化转型推动企业生产高质量发展。大会透露，未来海底捞将致力于数字化供应链创新，推动产品管理的数字化智能化转型，加强供应链信息共享能力，将供应链打造成为驱动公司业务发展的新引擎，为门店和供应商提供高效、智能的供应链解决方案，促进供应保障和流程精益高效，为海底捞的可持续发展提供长期支持。据悉，2023年10月中旬，海底捞已成功启用了全新的“主体责任制”管理信息系统。这一系统的上线标志着大中华区运营的所有海底捞门店已经实现了对日常、周度和月度自检信息的全面数字化管理。
“2024年，我们将不断探索和洞察市场新趋势和消费者需求，充分发挥海底捞集团的平台优势，与供应商合作伙伴、研发团队紧密合作，共同推动产品的创新和升级，实现区域性产品上新、全国性产品上新均领先2023年的目标，全力以赴为消费者带来更多美味和健康的产品。”宋青说道。
海底捞火锅加盟申请
自1994年创立以来，海底捞品牌已持续运营达30年，我们期望寻找志同道合的合作伙伴，实现海底捞品牌与加盟商本地资源强强联合，长久合作长效共赢。若您评估您的企业符合以下“加盟商要求”，可扫描右侧二维码进行填报申请，我们会在收到您的申请后认真进行评估，7个工作日内联系您。
海底捞火锅加盟商要求
01认同海底捞企业文化，价值观一致；
02具有长期与海底捞一同发展的意愿及规划；
03具备多店发展的财务基础；
04有地方物业资源，具备企业管理经验。
更新于 2024-04-15
