笨鸭火锅加盟简介
火锅行业加盟品牌鱼龙混杂，想加盟不知道哪些品牌才是值得信赖的好品牌？其实笨鸭火锅就不错哦！虽然是刚兴起的火锅品牌，但他无论是在产品实力还是市场知名度上，都有着巨大的竞争优势，此外，作为一个拥有完善加盟体系的连锁品牌，笨鸭火锅给予加盟商的支持也是广受好评。如今，笨鸭火锅在全国已经拥有家连锁店，每天都能吸引大量的消费者前往光临，市场行情异常火爆！投资火锅行业，就选笨鸭火锅加盟，以下是具体项目介绍，一起来看看吧！
笨鸭火锅加盟投资费用：12-18万元（点击了解笨鸭火锅每项投资费用详情）
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介绍
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
趋势
三大火锅类，原始自然味
一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是作为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。
更新于 2022-11-11
