牛爽爽牛肉火锅串串是一家全国性餐饮企业，2022年获得天使轮近千万的投资:梅花创投、智联资本、四川友联集团。公司拥有成熟的川鼎汇火锅烧烤食材、底料供应链运营经验，年营业额达4个亿，牛爽爽亦受益于供应链效率的提升，让更多的餐饮创业者获得超一流的供应链利益 公司的连锁运营品牌有:牛爽爽牛肉火锅串串、川鼎汇火锅烧烤食材连锁超市、一诺姐姐鲜烫麻辣烫。从供应链、门店运营、品牌营销等多个方面联合上、中、下游形成餐饮运营闭环,实现品牌共赢。
迎合大众消费习惯、高翻台率、人均消费低、口味稳定、全标准化、去厨师化、堂食+外卖+自提多种经营模式相结合。独特的秘制底料、自主底料食材加工生产。四川川鼎汇20年的底料，食材供应链食材运营背景，超300+SKU12大品类食材选择，1080家连锁品牌运营经验。资本最看好的火锅串串品牌，获得梅花创投、智连资本等的资源助力，让品牌的溢价更高，加盟商可获得品牌上市的利益分红。
通过川鼎汇数字化系统，牛爽爽将其供应链效率的提升。达到“中等价格+超值产品”，从而实现“市场高占有率+超大规模利润”的餐饮新商业模式，力争火锅串串行业中的上市品牌。
集团荣誉
串串火锅菜品
牛爽爽牛肉火锅串串开店要求
01、主做社区火锅串串店，服务周边3公里内人群餐饮需求
02、店面100-150平
03、一楼底商
牛爽爽牛肉火锅串串-合作模式-
前期由总部筹备部负责协助加盟店的筹备指导工作，直到火锅串串店正常开业。投资方自行负责火锅串串
的后期经营，总部有不间断提供全方位支持.
加盟店进场装修同时应安排前厅管理人员，后厨管理人员和收银员3人到总部参加7-12天的培训（技术人
员最多一周），培训人员必须经总部考核合格后加盟店方可开业。
-城市范围
城市常住市区人口20万-30万人（最低）
-城市范围
将场地指标分为六类指标：即场地所在城市的经济状况及馨饮情况。火锅串串在该城市的适应性和竞争力
、交通指标、周边客源指标、周边配套指标、成本费用指标，稳定性指标。
-投资人指标-
将投资人指标分为五类指标：投资能力指标，投资目标指标、思维方式指标、个人品行指标、般权结构指
标。
牛爽爽供应链体系
自有底料研发基地
自有底料研发基地：牛爽爽独立合作供应商位于西南综合调味品生产厂家前列（四川川友联味业》，1993
年组建，现拥有员工400余人进行对公司产品的原料实集，生产加工，优化研发，物流仓储的
全面管控，是四川调味品的龙头企业。公司旗下拥有“友联”牌和"川骄”牌火锅底料、风味豆鼓和复合型调味
料及鸡精等热销产品。
全产业链服务
300+SKU12大品类，丰富主食和辅食底料配料严选100多家食材工厂数字化追溯原汁原味供应的牛肉及各
种食材、底料成本更低。
中央厨房
中央厨房是品牌的核心战略后勤保障基地，采用流水线流程操作，统一运输方式及第三方物流体系抵达各
店，中央厨房按照HACCP的食品安全管理体系标准严格执行。
物流中心
物流配送中心运用先进的智能化科技技术实现连锁餐饮物流配送管理系统进行信息化管理，集采购、运输、配
送、信息传送等多种服务功能于一体，全面推行科学化、
标准化物流运作管理，实现统一采购、快速配送，免去加盟店采购囤货压力，保证全球连锁门店运营更加稳定。
研发中心
坚持优秀品质，传承百年传统，依托强大的技术研发中心，以消费者需求为出发点，致力于品牌产品的创新研
发与优化。
牛爽爽牛肉火锅串串市场数据分析
牛爽爽牛肉火锅串串一有着上千年的文化，也是大家公认的美食，很适合聚会聊天的一种饮食方式，并且
牛爽爽牛肉火锅串串锅底的形式多种多样，口味众多，也不受年龄层次的约束，在大众消费里刮起了一阵
红色的旋风。据数据显示，我国的火锅行业消费人群主要是集中于21-30岁，消费群体收入集中在3000-
10000元左右，其中，21-25岁火锅消费人群比重为25.17%，26-30岁火锅消费人群比重为27.92%；3000
-5000元火锅消费人群比重为27.50%，5000-10000元火锅消费人群比重为36.08%，消费水平都比较偏低。
但就有一家这样的店专为这一批消费群体提供用餐平台，这就是牛爽爽牛爽爽牛肉火锅串串，选址灵活，
人均只需60元，即使是月薪3000的群体也能经常吃，拥有十分广大的用户群体。
在前几年发展起来的有
名餐企，有很大程度依赖于国内城市商业中心的快速发展，比如海底捞、西贝等，选址逻辑就是把店开到
人流量巨大的商业中心。占领商业中心这个口岸，“坐地等客”是传统餐企对流量的共识。只要选址选好了，
往往只需要做好产品、服务、卫生，就不愁没客人。而随着这次口罩事件的到来，商场作为流量入口的效
用大打折扣。“被关在家”的这段时间，普遍培养了消费者以“家”为圆心的消费习惯。人们开始习惯白天上
班带便当，晚上下班后，在家附近解决吃饭问题。而这个习惯的本质是，要求商业“离消费者更近”。牛爽
爽牛爽爽牛肉火锅串串就是专门开在你家门口的牛爽爽牛肉火锅串串品牌。现在牛爽爽牛肉火锅串串市场
消费需求高,好生意人人可做,牛爽爽牛爽爽牛肉火锅串串食材都是厂家直供,总部配送到店,开店利润可观.
城市样板店合作条件
1、具有一定实力的公司和个人：
2、财务资信良好，无犯罪记录：
3、认同牛爽爽牛肉火锅串串品牌文化，
认可并接受牛爽爽品牌的经曾理念
4、具有良好的个人品德和责任心认真对待店里的任何一件率，热爱餐饮行业：
5、拥有良好的投资心态和意识，题意参加总部的培训和接受总部的各项管理：
6、必须维护品牌形象，统一装修风格，使用公司必配物资。
牛爽爽牛肉火锅串串加盟流程
1、加盟咨询
2、实地考察
3、加盟申请
4、签订意向书
5、店铺选址
6、装修设计
7、总部培训
8、正式营业
9、开业指导
牛爽爽牛肉火锅串串加盟优势
1、品牌优势
牛爽爽牛肉火锅串串所有加盟商均可复制总部成熟品牌的成功模式，使用总部高效的管理模式和多年成功
经营管理经理，将创业风险降至较低。
2、产品优势
依托公司研发中心标准化生产实行全国统一配送秘制酱料、保证产品的标准性，每一份产品保持和总部的
高度一致。
3、培训优势
加盟店在开业前，针对加盟商持续培训课程，为加盟商发展经营保驾护航。
4、营建优势
牛爽爽牛肉火锅串串加盟总部为确保统一形象，结合投资方资金预算、店面结构、消费群体定位等为投资
方进行店面规划布局、风格设计、功能布局、装修预算等营建工作。
5、区域优势
严格的加盟店区域保护政策开店，每店设有区域保障，约定区域经营，确定每区域加盟店店店盈利。
牛爽爽牛肉火锅串串开店流程
1、确定合作
责任部门：招商部
2、店铺选址
筹备部大区运营
3、装修设计
责任部门：筹备部、设计部
4、开业扶持
责任部门：筹备部大区运营
5、物资准备
责任部门：筹备部
6、总部学习
筹备部餐饮学院
7、供应链
配送牛爽爽
8、大区支持
责任部门：大区运营
9、营销支持
责任部门：筹备部、推广部
注：以上所有流程需加盟店安排一名负责人与总部对接（负责人建议为加盟店的老板、股东）
牛爽爽牛肉火锅串串加盟支持
1、品牌支持
品牌商标、1.L0G0形象授权、设计方案
2、选址评估
专业选址团队进行选址，评估并提供选址建议
3、装修设计
平面布局图、效果图点位图、材料讲明
4、人员培训
理论培训+直营店实撞培训7-12天掌握门店运营和技术
5、开业筹划
开业方案、活动策划，渠道对接、物料设计
6、物流配送
稳定物流配送半成品冷链供应
7、网络推广
品宣团队把控品牌曝光，抖音、，媒体广告，团购合作
8、运营指导
店长开店，区域督导送店及营业数据跟踪指导
9、月月上新
月月更新产品，为店面发展持续增加活力。
