正烧记加盟投资费用
艾逗炸鸡投资费用
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费用项目
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一线城市
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二线城市
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三线城市
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备注说明
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品牌加盟费
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2.5万元
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2万元
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1.5万元
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一次性缴纳
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合作保证金
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1.2万元
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1万元
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0.8万元
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合同到期无息退还
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门店装修费用
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4.5万元
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3.2万元
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2.2万元
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30-50㎡标准门店
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全套设备费用
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3.8万元
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3.5万元
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3万元
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含卤制、冷藏、收银设备
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首批物料费用
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1.8万元
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1.3万元
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1万元
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开业食材与耗材
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门店房租费用
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2.2万元
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1.5万元
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0.9万元
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押一付三预估费用
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人员工资预备金
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1.6万元
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1.2万元
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0.7万元
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前期2个月人员薪资
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开业宣传费用
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0.8万元
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0.6万元
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0.4万元
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活动推广引流使用
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流动资金储备
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3万元
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2.5万元
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1.8万元
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日常周转备用资金
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整体总投资
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22-26万元
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17-21万元
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12-16万元
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不含后期运营成本
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正烧记背景介绍
正烧记现捞卤味隶属于正新集团旗下--现有“正新鸡排”连锁门店13000多家，已建立生产研发、物流仓储和终端销售的全产业链，实现产供销、农工贸一体化，汇聚直营、加盟、物流、工厂与外卖五大事业群。集团现有正新鸡排、大鼓米线、正烧记现捞卤味等多个餐饮品牌。正新专注于为顾客提供味美健康、物美价优的饮食选择，传播快捷时尚的饮食文化。凭借风味独特的饮食，以及独具特色的经营方式，正新已成为享誉中国小食界的龙头企业。
2015和2016年连续荣获“中国名小吃”;2016、2017年，入围全国商业中心餐饮50强;2018年荣膺中国餐饮影响力50强品牌，名列前茅。2019年，经过对卤味市场的深入调研分析，正新集团创立了现捞卤味品牌“正烧记”。
正烧记市场分析
卤味是民生刚需赛道，历史悠久，现捞热卤处于行业上升红利期。传统冷卤赛道内卷严重、散户作坊缺乏核心竞争力，正烧记依托正新集团成熟供应链体系、标准化现捞模式、全流程加盟扶持，完美解决创业者成本、技术、运营、客源四大难题，是低门槛、高复购、抗风险的优质餐饮创业选择。
正烧记核心优势
实力雄厚：正新集团旗下品牌，1.3万+门店沉淀，自有工厂冷链供货，成本、品控双保障。
现捞差异化吸客：产品当日新鲜现卤，爆款荤素全品类，复购稳定。
轻投入易经营：20㎡左右小档口，标准化料包，无需大厨，夫妻可开店。
全程扶持开店：选址评估、技术培训、开业营销、巡店督导、数字化管理，品牌提供一站式帮扶。
标准化成熟体系：统一门店形象、运营流程，新手快速上手。
正烧记品牌形象
正烧记恪守“现捞现卖”之古法精髓，甄选23种天然香辛料，经慢火细炖
正烧记市场前景
中国休闲卤制品行业规模大增长快
根据市场预估2026年我国休闲卤制品市场规模将达到3978亿元
卤制品深受年轻消费者喜爱
品牌化发展，卤味既是佐餐食品亦是吃着“玩”的休闲食品
中国消费升级浪潮
餐饮品牌手工化带来溢价空间，深受消费者追捧
正烧记产品介绍
主打当日新鲜现卤，无添加剂，以招牌猪蹄、鸭脖、鸭头为核心爆款，同时涵盖丰富的荤素卤味及配套饮品，适配佐餐、休闲等消费场景。标准化料包出品，口味稳定统一。
正烧记门店展示
统一红金标准化门店视觉，辨识度高；档口小巧百搭，适配商场、步行街、社区；明档现捞，现场卤制，视觉与香气天然吸客；全国门店日常客流火爆，排队场景常态化，自带稳定线下客流。
正烧记合作流程
8步清晰流程，助你稳步开启正烧记卤味创富事业
项目咨询→看店选址→签订合同→设计装修→培训考核→物资筹备→宣传策划→如期开业
正烧记加盟优势
1: 投资小，回报大，操作简单，人员只需2-3人
2: 资金回流快
3: 适合大众消费，店面组合型消费模式深受大众喜欢
4: 公司协助选址、装修设计、策划营销、物料选材、店长驻店开业
5: 口味统一，不存在口味变化问题，市场保护明确，独家经营
我们为您提供品牌化运营创业服务，整店输出从店面选址到开业运营，全程提供标准化指导与技术支持，确保加盟商轻松上手。依托强大的供应链体系，实现核心物料统一配送，既保障产品品质稳定，又有效降低运营成本。同时，持续的品牌宣传与营销活动赋能，助力门店快速积累客源，提升市场竞争力。正新集团以成熟的商业模式和全方位的服务体系，为创业者构建坚实的后盾，让每一家加盟店都能共享品牌红利，实现稳健盈利与长远发展。
正烧记加盟支持
完善的营运体制
延续正新十几年的经营实践，总结出店铺选址、营销策划等一系列完善的营运体系，为店铺销售提供强有力的保障。
强大的市场策划和宣传
形式多样的企划活动支持，全国性的媒体广告支持，专业的企划品牌设计和制作
统一的采购和配送
覆盖全国的现代化物流服务基地，充分保障每一家门店的货源供应，保证产品的新鲜品质
全方位的培训课程
专业的培训团队，年轻并富有激情，针对店铺运营和产品制作推广等进行全方位的培训
产品开发和食品安全
调辅料的研发和生产，进一步丰富了产品品种口味，保持产品的市场竞争优势，正烧记确保产品供应的来源安全可靠，从源头开始，为产品的品质把关，每项产品从原料加工到店铺销售都要经过10道质量检验
店面装修开业
在培训的同时，安排设计装修团队同步进行作业，减少开业的时间成本，量身定做，视面积大小及现场情景来确定最佳装修方案。开业前，专业督导人员现场协助，确保店铺的顺利开业
后期管理及服务
后期有督导到店指导、协助工作，帮助门店运营
更新于 2026-07-23
