老北京炸酱面加盟投资费用
老北京炸酱面加盟费用：
老北京炸酱面投资费用在11-18万元。
老北京炸酱面已经被众多的投资者视为成功创业的最佳途径，想要加盟其中者多不胜数，然而，并不是所有人都对如何加盟老北京炸酱面很清楚，因此，小编在这给大家一个小福利，只要点击右侧的“
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老北京炸酱面简介
炸酱面是北京富有特色的食物，炸酱面在北京的流行程度，从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑：“青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身，根根入味，口感爽滑，嚼劲十足，让你感受地道的老北京风味。
总之老北京炸酱面的菜点总量足有200多道，单老北京菜和小吃就有几十道。到了海碗居，不能不尝尝主打的大海碗炸酱面。肉丁肥瘦兼有、酱的火候恰到好处、面条用上好面粉手工揉和、煮面条不糟不烂、豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜一应聚全，您就可劲儿吃吧。
除了炸酱面，打卤面、醋卤面、麻酱面也蕴涵着独特的北京味儿，值得一尝。此外，这里的家常菜也不可不吃啊，像红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼等名菜，味道也很独特。
老北京炸酱面培训为万千加盟商带来了致富新奇迹，让无数中小投资者成就了财富人生梦想!时光飞逝，日月如梭，各个王朝你下我上，成为历史，消失在历史的长河中，不断变更，而小吃文化却源远流长，不但的发扬光大，人们吃的经历也是发生翻天覆地的变化。
老北京炸酱面盛行地区
炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。
不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。
将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。
面条煮熟后，捞出，老北京人称作“锅挑儿”，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
炸酱面在中国的流行程度，从国内各地关于炸酱面的顺口溜可见一斑。
在北方，常见的是猪肉丁炸酱。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。
当肉丁被黄酱浸透了，肉皮红亮，香味四溢。而讲究的则是用里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。
老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），热天吃过水面，但汤要篦尽。
根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。初春，用掐头去尾的豆芽菜（称掐菜）、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋。
春深，在酱里放上鲜花椒蕊儿，称花椒酱，面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨和丝（条）。初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。另外，上海、广东、韩国亦有炸酱面。
老北京炸酱面菜品起源
在北方，人们都以面食为主，比如北方人喜欢吃的馒头、包子、饺子、馄饨、烙饼、面条都是面食。可是北京人一提到“面”，就不是这些了，而是面条，即“面”就是面条的专有名词。
面条有“长寿”的意思，所以北京人的面里边有长寿面。其实在北京，有这样一说：“人生有三面，即洗三面、长寿面、接三面”。
所谓洗三面，就是小孩子刚出生第三天，举办个“洗三”仪式，亲戚朋友来吃孩子的面条，祝福他“长命百岁”；以后每年过生日，都得吃“长寿面”“挑寿”，意思是祝福他“福寿绵长”；人死之后的第三天，亲戚朋友要吃“接三面”，意思是表示对死者的感情连绵不断。
其实不仅仅是这些，日常生活中，北京人也非常喜欢吃面，炸酱面、打卤面，好几种吃法，在这里有专门讲老北京炸酱面。
北京人一般只吃抻面和切面。
抻面就是把和好的面团放在案板上，用大擀面杖擀成大片，然后制作者右手用刀切条，左手推，让切好的面条粘上点干面，这样就不会粘在一起了。最后攒成一把，用双手拎起来抻，截去两头连接的地方后，就立刻放入早已沸腾的锅里。
切面呢，就是先把面团擀成薄片，然后洒上干面，一层一层地叠起来，切成丝。面条煮好后，就放“浇头儿”搅拌，之后即可食用。
吃炸酱面，比较常见的就是猪肉丁炸酱面。吃时，讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面，并且根据季节再佐以时令小菜，做“面码儿”。
“面码儿”分时令不同，各有讲究。初春，是掐头去尾的豆芽菜、小水萝卜缨；春末是青蒜、香椿芽、青豆嘴等；初夏则是新蒜、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等。
老北京炸酱面文化特色
老舍是北京土生土长的平民作家，对炸酱面又颇多喜爱，自然会在他的作品中有所体现。如，他在小说《我这一辈子》中，写到“我”（小说中的人物，一个老警察）被提升为警察巡长，不再当走街串巷的“臭脚巡”时，十分高兴，为了庆贺自己“荣升”，就带着女儿去“逛天桥”，“买了半斤肉，一棵白菜，今儿吃炸酱面”。
老北京炸酱面前景分析
首先，炸酱面生意需要较高的烹饪技能和经验。制作炸酱面需要一定的技巧和经验，以确保面条口感好，酱料美味可口。因此，炸酱面生意需要雇佣有经验的厨师或烹饪专家，这可能会增加一些成本。
其次，炸酱面生意需要经营一个干净卫生的餐厅，以吸引和保留客户。这意味着需要投资于高品质的厨房设备，餐厅装修和清洁用品，这可能会增加初始投资成本。
但是，一旦建立了好的声誉和客户群体，炸酱面生意可以获得稳定的收入。韩国炸酱面在韩国和全球范围内都非常受欢迎，尤其受到年轻人的喜爱。随着人们对韩国文化的兴趣增加，炸酱面生意的前景也变得更加广阔。
此外，炸酱面生意可以采用多种营销策略来吸引客户。例如，可以通过提供优质的服务，如免费续碗或者提供免费的韩国泡菜来吸引客户。此外，还可以通过社交媒体宣传自己的品牌，并在网上开展促销活动，以吸引更多的年轻人。
老北京炸酱面加盟条件
1、具有法人资格。
2、加盟商要认可品牌理念和经营理念，要与总部统一经营意识，共同发展。
3、具备良好的信誉和资信，有相关经济实力，有承担市场风险的能力。
4、具备良好的经营场地，并通过总部的实地评估。
5、坚决自觉维护品牌形象，不得与老北京炸酱面品牌产生利益冲突。
6、具有良好的社会关系及公共关系处理能力。
7、能够全身心的投入到经营中，且具有一定的市场敏锐力及营销经验。
老北京炸酱面加盟优势
1、品牌优势
老北京炸酱面一直在各大媒体不断进行广告宣传，已建立了自己的连锁网络， 树立了较高的品牌形象，在业内具有极高的声誉和影响力。
2、产品优势
老北京炸酱面品牌面向未来、立足现实，新颖独到、、务实前瞻。加盟区域内的独家性，确保竞争优势和品牌效益。
3、技术优势
拥有专业的设计团队可以满足不同客户的需求，技术一流。
4、培训优势
开店经营不用愁，总部会为加盟商提供开业前系统培训，从产品培训、营销技能、专业技术、到管理技能方方面面都有，让您开店无忧。
5、服务优势
店铺寻找、商圈调查、工程装修、门店规划、商品陈列、开业统筹一条龙服务，全程支持，免去加盟者麻烦。
6、投资优势
加盟老北京炸酱面，投资成本少，门槛低，好经营，大大降低了投资风险。
老北京炸酱面加盟流程：
1、通过会议、培训、广告等招商渠道，了解企业概况及经营模式，确定开店意向。
2、加盟方填写《加盟申请表》、规定的证明及经营能力的资料文件，提交至公司总部审核。
3、总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查。审查通过，通知申请人，即可签约。
4、加盟合同文本由总公司提供，并予以解释。总公司与加盟方签订加盟合同，明确双方合作方式、权利及义务等。
5、总部会根据加盟方提供的开店地址进行综合评估，共同确定最终的选址方案。
6、加盟方对店铺进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。
7、在公司的指导下，按公司统一的设计方案进行选材、装潢。
8、根据制定的开业计划，总部会提供开店培训，对店员进行相关的经营销售、店面管理等全方面的店面实务培训。
9、店铺开幕仪式，营业担当定期到店铺导业务。
老北京炸酱面门店展示：
更新于 2023-11-24
