开一家盛香亭转转火锅的面积要求
基础店型标准
常规单店推荐60-80㎡,满足回转设备、就餐区及基础后厨功能布局。
最小可压缩至35㎡,需优化动线设计并侧重外卖或简餐服务。
旗舰店型配置
商业区标准店建议160㎡左右,兼容独立茶饮档口及高客流就餐场景。
涮烤一体模式需额外增加20%-30%面积,以容纳烤盘设备及餐位间距。
选址适配细则
社区店建议35-50㎡,优先选择层高≥3米、柱位少的规整户型。
商场/临街店铺需评估消防规范,回转设备布局要求进深≥10米。
注:最终面积需通过总部选址审核,并符合当地食安与消防要求。