张记坤坤社区小火锅起源于2023年6月，在眉山凤凰城夜市一家不足50平方的小店，经过一年时间迅速发展。目前在眉山拥有5家直营门店，在乐山、德阳分别有5家直联营门店，在眉山周边城市及乐山、西昌分别拥有3家加盟连锁店。
作为社区小火锅的开创者，一年时间我们发展了直营员工人数200+，通过优质的菜品和特色锅底口味，抢占了市场并引领社区小火锅走向正规发展。打造了单个超级门店日接待人次1000位，其它门店均可达到日营业额2-3万+，目前所有门店每日可接待人次约5000位。张记坤坤社区小火锅立志把合理的价格，优质的菜品质量带给广大消费食客，做一家有责任有担当的为人民服务为的社会性餐饮企业。
2023年6月成立以来
面积
50㎡
门店数量
15家
直营员工人数
200+
作为社区小火锅的开创者
单店日接待人次
300人
总门店单日接待人次
5000+
日营业额
2-3万+
坤坤社区小火锅创始人介绍
张德坤
70后餐饮创业人
从事餐饮行业30多年
有强大的餐饮基因和餐饮知识，在2023年发现社区小火锅品类市场，开启了人生第二次餐饮创业，创立
了张记坤坤社区小火锅，一年时间发展了在营门店15十
个人经历
原四川坤蓝环保科技有限公司董事长
眉山市张坤坤餐饮管理有限公司董事长、总经理
努力成为最受欢迎的社区小火锅，为每一位顾客提供最优质的食材，最舒适的服务让每一位顾客
都能在我们的火锅店感受到家的温暖和美好
最受欢迎社区小火锅、最优质食材、最舒适的服务
坤坤社区小火锅发展历程
2023年
06月在眉山万达凤凰城夜市与张雪梅共同创立了坤坤社区小火锅第一家门店，强势入局社区小火锅火锅赛道
08月第二家直营实体门店落地万华苑
10月第三家直营实体门店落地通威城市森林花园，成为眉山最具影响力和特色小餐饮门店
2024年
01月张记坤坤社区小火锅甘洛加盟店落地入驻
03月第三家直营门店眉山岷江大桥口店落地，仁寿栖西里直营店总
店落地，彭山加盟店落地
06月乐山万达总店落地，乐山高铁店落地，德阳直营总店落地营业
07月张记坤坤社区小火锅乐山时代青江旗舰店落地营业
坤坤社区小火锅特色菜系
引领火锅餐饮业新方向，让食客爱上您的小火锅
品牌力量
张记坤坤社区小火锅立志把合理的价格，优质的菜品质量带给广大消费食客，做一家有责任有担当的为人民服务为的社会性餐饮企业
市场潜力
在火锅产业链中，增长最快的还是自助式火锅和社区火锅！这两者充分利用生产加工环节少、底料和调料统一配置的特点，打破了传统菜单点菜式火锅一统江湖的局面
品牌赋能
市场分析，营销方式，运营模式，运营支持
投资回报
投资回收期
坤坤社区小火锅品牌模式
“社区小火锅”是是根据传统火锅衍生出来的时代趋势性餐饮品类。在保证门店正常盈利标准范围降低单个菜品利润，把品质和份量给到最大，用地摊的价格·给精品的品质“坤坤小火锅”延续传统老火锅风味，选用上等郫县豆瓣、特级辣椒花椒、香辛料融合定制而成，让人回味无穷，深受广大食客朋友喜爱和追捧
坤坤社区小火锅市场分析
在火锅产业链中，增长最快的还是自助式火锅和社区火锅!这两者充分利用生产加工环节少、底料和调料统一配置的特点，打破了传统菜单点菜式火锅一统江湖的局面
坤坤社区小火锅运营模式
01 选址支持
专业人士指导加盟商对门店所处商圈及店面周围的宏观环境等进行调查，评估风险与前景
02 开业支持
专业的服务小组协助加盟商进行开业的筹备工作以及进驻门店进行协助和指导
03培训支持
提供系统的专业技能培训，通过理论与实践操作有效的结合，强化员工业务技能
04 营销支持
专业的营销策划团队和新媒体运营团队为加盟商策划各种促销活动的方案
05 技术支持
提供锅底汤料的制作技术和操作流程、菜品的制作标准和工艺流程，同时协助加盟商开发新菜品及底料
06 营运支持
提供日常营运支持，不定期进行巡店指导，对加盟店营运中的问题提出指导性建议
07 装修支持
提供门店的整体布局方案，并对门店内部装饰等提出指导性建议
坤坤社区小火锅门店展示
坤坤社区小火锅合作模式
01 学员教学模式
学习包括门店实体运营
根据学员不同情况制定合适的方案，有专业
的售后，可随时回店免费复学线上运营教抖音等平台如何起账号
现场试吃满意后报名
学费13800
学费不讲价，诚信可贵，信任价更高
包吃两餐
住宿酒店70/天
02 加盟模式
考察品牌模式，审核加盟商资质审核通过支付定金开始培训梳理流程
派专人沟通指导开店筹备，门店试营业
现场考察再合作
支付定金·签订合同
加盟费49800
管理培训:门店指导
坤坤社区小火锅资质证书
坤坤社区小火锅区域保护
坤坤社区小火锅加盟相关问答
Q：没有火锅餐饮从业经验可以加盟吗？
A：可以，品牌会提供社区小火锅的标准化锅底制作、门店运营全流程培训，零基础也能快速上手，保障门店出品和服务统一。
Q：品牌有区域保护相关政策吗？
A：正规加盟模式下会划定明确的社区范围保护，约定指定社区周边不新增同品牌门店，避免区域内恶性竞争，相关条款建议写入加盟合同。
Q：后续品牌会更新适配社区客群的特色菜品吗？
A：品牌会定期迭代高性价比的家常火锅菜品，贴合社区居民的日常用餐需求，提升老客复购率。
Q：选址阶段总部会提供协助吗？
A：会，总部会对意向社区点位的住户规模、周边竞品情况做评估，确认点位的经营适配性，保障门店的基础营收潜力。
Q：加盟时需要重点核对哪些费用细节？
A：签约前确认加盟费、保证金、管理费的明细和退还规则，明确食材供货价格，规避隐性收费。
Q：社区门店的日常运营难度高吗？
A：依托稳定的社区熟客流量，门店的客流波动更小，相比商圈门店运营压力更低，适配长期稳定经营的需求。
