渡娘火锅加盟简介
当下火锅品类繁多,品牌数量成百上千,加盟火锅店成为许多创业投资者的首选。渡娘火锅坚持绿色、健康、营养之路,以鲜、香、嫩、爽为特色的新派鱼火锅,其味通老少,宜南北之喜好,美味又时尚,为广大消费者带来了味蕾的享受,同时也为创业者和加盟店提供了致富商机,现在加盟渡娘火锅,抢占商机,赚取财富,赢得未来。因而,加盟渡娘火锅前景一片大好,是一个不错的选择。
渡娘火锅加盟投资费用:11-19万元(点击了解渡娘火锅每项投资费用详情)
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渡娘火锅品牌介绍:
郭奇,渡娘火锅品牌创始人,被誉为火锅市场学历高的实干家。能进入火锅行业,并开创重庆火锅新标杆品牌,是机遇与努力使然。
大学毕业后,作为仅有的几名留校老师,郭奇始终有颗不安分的心。因为家里做传统餐饮的经历,同时又爱食火锅,一个大胆的想法诞生了,开创一个地道的火锅品牌。就这样,他一个人来到四川重庆,扎根到火锅坊间,从老师傅的选料、炒料开始,一步步进入火锅的殿堂。真正的从学术家向实干家转变。历时1年半的时间,几乎走遍四川境内 有名的殿堂级大师和火锅品牌,从学徒向一个真正的行家转变,炒料、配料,自有工艺的研究无一不精。
这是一个很不一样的品牌,它从创立发展到如今有五年的历史,但是在整个重庆火锅的这个行业中是有一定的地位和一定的影响力的,并且他的创业创始人就是一个很有文化的知识分子。
也许在很多人的心目中,对于餐饮行业的创始人,他们的定位就是一些在餐饮行业中摸爬滚打的老人,但其实不是能够真正的了解情市场的规律和人们消费者朋友们他们的消费喜好之后能够做出对应适应市场和对口消费者的产品来说,那么重要的品牌就一定会受到喜爱,那么它的发展也就会很简单。
正是拥有了这样完全不同于常人眼光的创始人,那么整个这个品牌背后的营销团队一定是以拥有一个非常有活力有创立性的一个这样一个年轻化的团队,所以对于一些有拼劲有闯劲的年轻人来说,加入到这个行业这个团队中来就是你创业成功的起步,也是很重要的一步。其实我没有就要说到本身这个品牌的实力。
虽然它的创始人是一个很有文化的人,但是他能够去创始这样的品牌还是很机缘巧合的。很机缘巧合的进入到了这样的一个火锅行业,是因为他遇到过一个很有名的,在当地做火锅底料很有名的一个老手艺人。他的火锅得要虽然是很好,但是由于他只是一个很普通的手艺人,所以说这样的火锅底料并没有得到更广泛的流传。那么这样好的东西当然在创始人心目中是完全不一样的,他看到了背后的商机。所以他运用这样的火锅底料,再加上高端的食材,很先进很科学化的管理经验和很现代化的这样的营销团队,所以说市场说很快就有了一个很好的发展。
火锅的吃法介绍:
火锅的吃法不同于中餐菜,不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己亲手操作(烹饪),自烫自食;菜品的烫(煮)食火候,就掌握在食客的手中。因此,食客必须了解火锅的吃法,才能吃得好。
1.烫,在锅中烫熟。
其要决是:首先要区别各种用料,不是各种用料都是能烫食的。一般来说,质地嫩脆,顷刻即熟的用料涮:即将用料夹好适用于烫(涮)食,如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些,顷刻不易熟的,要多烫一会儿,如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要观察汤卤变化,当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时,烫食味美又可保温;再次,要控制火候,火候过头,食物则变老,火候不到,则是生的;第四,烫时必须夹稳食物,否则掉入锅中,则易煮老、煮化。
2.煮:即把用料投入汤中煮熟。
其要决是:首先要选择可煮的用料,如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的,必须经过长时间加热才能食用的原料;其次,要掌握火候,有的煮久了要煮散、煮化。
3.吃火锅的经验应是先荤后素.
烫食时汤汁一定要滚开,要全部浸入汤汁中烫食;其次是喜欢麻辣味的,调节麻辣味,方法是:喜麻辣者,可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃火锅时,必须配一杯茶,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻辣之感。
4.火锅中放中药同煎
用中药石斛、元参、麦冬各10克,用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后,去纱布药包,即可食用。有滋阴降火生津作用,可防止吃火锅诱发的“上火”现象。
5.火锅中放些蔬菜或豆腐
蔬菜如菠菜、芹菜、油麦菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分,性都偏凉,均有清热泻火除烦等功效。可以防止吃火锅“上火”。
6.火锅中加入少许啤酒
在火锅中加入2匙啤酒,可使火锅汤汁醇香味美,因啤酒中富含多种营养素,不仅能均衡营养,而且是防止火锅“上火”妙法。
7.在品尝火锅后,吃些水果
吃火锅后,隔20-30分钟,吃些凉性水果,如梨、苹果、橙子等,可防“上火”,但不要吃发热的橘子。
更新于 2023-05-30