程记有名堂麻椒鱼蛙火锅加盟投资费用
程记有名堂麻椒鱼蛙火锅投资费用
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费用项目
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投资金额
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备注说明
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品牌加盟费
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4万元
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单店品牌授权使用费，行业参考中间档位
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品牌履约保证金
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1万元
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合同到期无违约可全额退还
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品牌管理费
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0.2万元
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3年一次性缴纳，用于品牌运维与后续扶持
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后厨全套设备费
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3万元
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包含火锅灶具、冷藏设备、厨具餐具等整套采购
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首批原材料进货费
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3万元
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鱼蛙食材、秘制底料、调料、耗材首次总部统一配送
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门店桌椅软装购置费
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2万元
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就餐餐桌、座椅、吧台、店内装饰摆件采购费用
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开业物料制作费
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1万元
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门头招牌、菜单、工服、宣传展架、打包包装盒等
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总部上门培训费
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0.5万元
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技术教学、后厨操作、前厅服务、运营管理系统培训
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投资汇总项目
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总投资区间
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备注
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剔除指定项后整体品牌相关总投资
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15-20万元
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不含房租、装修、流动资金、市场推广宣传费用
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程记有名堂麻椒鱼蛙火锅简介
程记有名堂麻椒鱼蛙火锅源自于重庆，总部设在成都，是一家历史悠久的火锅品牌。品牌的创始人程老先生是一位火锅行业的资深人士，他在火锅行业摸爬滚打多年，积累了丰富的经验和技艺。
程记有名堂麻椒鱼蛙火锅是一家三代传承的鱼火锅品牌，产品一直不断创新和改进，重庆火锅的麻辣厚重味道和成都火锅的麻辣鲜香味道融合，让鱼蛙火锅口感更加独特，超级麻椒锅底（重庆味）适合年轻人喜麻喜辣的特性，招牌麻椒锅底（成都味）更加符合社区家庭聚餐的口味。在品牌的发展历程中，程记有名堂火锅始终坚持“品质第一，服务至上”的经营理念，赢得了广大消费者的信赖和支持。
随着消费者需求的不断提升，程记有名堂也在不断升级店面和模式，以更好地满足顾客的需求。现在，程记有名堂采用的是现点现杀、现场炒料、现场淋油一次性锅底的模式，后厨前置到前厅，让顾客在享受美食的同时，可以完全透明的了解到整个美食的制作过程，也能够享受到更加卫生、健康的用餐环境。
程记有名堂麻椒鱼蛙火锅不仅在重庆、成都内拥有多家门店，还在全国范围内开设了多家连锁店，深受广大消费者的欢迎。随着有名堂品牌的口碑和知名度不断提升，已经成为了川渝火锅行业的一张亮丽名片。
无需厨师、无需经验、稳健经营
活鱼活蛙、现点现做、群体更广
现场炒料、模式新颖、优势更强
邀请到店考察，满意再合作！
创业行业那么多，为什么要做鱼蛙？
中国餐饮市场规模庞大，在2020年时中国餐饮市场规模便已突破5万亿，其中火锅市场规模占比近40%！而在这万亿的火锅市场中，又包含了众多的类别，如今，鱼蛙类火锅已成为继麻辣火锅之后的又一大热门品类。2019年，鱼蛙火锅的市场规模占比在9.23%，而到了2021年，就已经迅速发展到11.28%，2022年已经上升为火锅细分品类中的第一大品类。
程记有名堂麻椒鱼蛙火锅荣获“成渝双圈美食地标品牌”荣誉
2023年8月25日，中国餐饮协会在北京举办了中国火锅行业特色连锁品牌评选活动，在本次活动中依据中国餐饮协会《区域美食影响力品牌评定标准》，由该协会多位行业资深专家初审后，经组织专家考察评审，结合大量市场数据，从全国参选的数十家火锅品牌中评选出由成都程记有茗堂餐饮管理有限公司旗下的“程记有名堂”麻椒鱼蛙火锅为“成渝双圈美食地标品牌”荣誉称号，现场进行公示，并颁发牌证。
记者了解到，中国鱼蛙类火锅整体客单价在60-80元，大部分都采用先吃鱼蛙，后涮菜的形式，性价比高，深受消费者喜爱。那么除此之外究竟是什么原因使得程记有名堂能够在激烈的火锅市场竞争中脱颖而出，并且获得中国餐饮协会的关注？
中国餐饮协会贺主任说“在产品上，程记有名堂将鱼蛙火锅产品从“吃饱”向“吃好”转变，突出了营养健康的产品特色，活鱼活蛙现点现做。并且在消费场景上，程记有名堂不仅能够满足消费者边吃边玩的需求，当着客户的面进行现场炒制，把后厨搬到餐桌，去厨师化，消费者看得见的放心，而且装修时布置了音响、电视机等，还能够满足消费者边吃边看电影、听音乐等场景需求。并且我们了解到该品牌正在不断地扩张，以其高性价比、高颜值、高品质等特点被越来越多的消费者所接受和喜爱，我们也是结合了成渝两地的消费数据和评价而得出的公正结果。”
同时笔者还了解到，作为一个鱼蛙火锅品类的领潮者，创新是必不可少的，程记有名堂从最初的牛蛙、花鲢、黔鱼，到现在的火锅菜、素菜、卤菜、甜品、饮品、小吃等，不断地丰富产品品类，目前已经有约30多种单品，可以满足不同的消费者需求。
程记有名堂麻椒鱼蛙火锅的这种现点现杀、现场炒料、现场淋油、一次性锅底且无厨师、透明化的创新模式，让其不仅在重庆、成都内拥有多家门店，还在全国范围内开设了多家连锁店，投资小、模式新颖深受广大消费者的欢迎，程记有名随着有名堂品牌的口碑和知名度不断提升，已经成为了川渝火锅行业的一张亮丽名片。
程记有名堂麻椒鱼蛙火锅产品展示
鲜嫩爽滑
麻辣鲜香，巴适的板！
程记有名堂麻椒鱼蛙火锅品牌支持
农村户口、退伍军人、大学生三来人群领取帮扶政策
一、品牌授权
1、总部将通过互联网、网络新媒体、网站、抖音等方式不断提高品牌知名度和影响力；
2、总部将积累多年的品牌商誉授权给分店使用。
二、区域保护
1、保障加盟商利益，在门店3公里范围内进行独家生意区域保护。
三、选址评估支持
1、口岸决定生意成败，择址是开设加盟店最关键的一步。为此，总部会尽可能地防止加盟者出现盲目投资行为，会派出专员进行商圈分析和评估。
四、装修设计指导支持
1、提供专业设计师为门店进行独家施工设计；
2、现场施工装修指导；
3、协助加盟商有序施工及控制装修成本，特殊装修部分的监控支持。
五、设备采购支持
1、提供专业厨房设备配置方案和代采代购服务；
2、提供服装、桌椅、餐具等批量采购支持。
六、供应链采购支持
1、油料及部分原料、调料由总部配送中心统一配送。
七、培训支持
1、总部可为加盟方培训骨干管理人员（店长、前厅主管、后厨主管）等，
2、总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持；
3、总部可为加盟方提供新员工在总部实体店进行运营培训与实习；
4、总部提供抖音、美团、微信私运流量等推广培训。
八、开业指导支持
1、开业前，总部将为加盟商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务；
2、开业前的周边商圈市场调查，帮助加盟商建立餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇以及导入期的宣传推广等，以便快速进入正常经营轨道；
4、提供产品手册及产品设计结构，协助制定锅底、菜品、酒水价格，制定菜单；
5、总部派督导到门店进行开业活动策划与协助执行等 。
九、开业后营运管理支持
1、开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。营运督导部将定期或不定期对各加盟店进行巡回检查，需整改的，总部将下达整改通知书或整改意见、措施，帮助加盟商走上正轨。
2、总部将针对淡旺季、节日，社会大事件策划相应的广告与促销宣传活动，加盟商可无偿分享，
3、共享总部现有宣传海报广告、平面设计、营销经验交流、营销礼品开发等。
十、产品和装修升级支持
1、根据市场行情，总部产品研发部门会不定期会对门店产品进行升级，由直营店测试成功会分享到加盟商门店；
2、根据市场流行需求，总部会对门店装修进行升级，由直营升级成功后分享到加盟门店。
程记有名堂麻椒鱼蛙火锅门店展示
程记有名堂麻椒鱼蛙火锅品牌优势
一、经营模式优势：
现点现杀+现场炒料+现场淋油+一次性油料，采取平民化的营销策略，通过多种合作模式，稳定布局三四线以下城市、区县和乡镇市场；，通过多种合作模式，快速抢占市场；
二、市场优势：
现场炒料鱼蛙火锅领潮者，鱼蛙市场广大，深受年轻人喜欢，打造鱼蛙细分赛道头部品牌；
三、宣传推广优势：
专业互联网营销团队和新媒体营销团队，拥有市场主流推广平台核心资源，依托程记有名堂连锁品牌优势，斥巨资在互联网、各大媒体平台、抖音、小红书等进行立体宣传；
四、油料技术优势：
通过把重庆火锅的麻辣厚重味道和成都火锅的麻辣鲜香味道融合，匠心研发制作独特的核心原料，口味地道纯正、口感鲜美醇厚，好吃不上火，以显著的独特性吸引消费者，超级麻椒锅底（重庆味型）吸引年轻客群，招牌麻椒锅底（成都味型）吸引社区客群，确立市场锅底优势；
五、产品优势：
现点现杀鱼蛙+火锅涮菜+免费素菜+卤菜+甜品+饮品+小吃，丰富顾客菜品选择，提升顾客体验，适合不同年龄不同地方的消费人群，老少皆宜，让门店保持生意火爆；
六、运营支持优势：
公司总部多年来已经确立专家指导系统、培训支持系统、点对点物流快速系统、点对点营运支撑系统，根据不同市场区域及营业阶段向投资者提供个性化服务方案，专业部门提供巡回上门督导、24小时互动咨询指导解决投资者遇到的各种问题，让投资者后顾无忧，让加盟店一开始就占据有利形势；
七、运营经验优势：
经过全国上千家火锅店和十多年的发展管理经验，形成并拥有成熟的区域市场操作模式，能快速启动市场实现精确营销策略，助力加盟商快速掌握经营密码；
八、发展前景优势：
下沉市场巨大，可覆盖人群广，选址成本低，经营风险小，品牌有总部强大的后台支持以及市场把控能力，为投资者做强项目、做大市场，不断升级，为加盟门店赋能，并能提供持续的发展空间。
门庭若市、广受欢迎
真材实料、老少皆宜！
程记有名堂麻椒鱼蛙火锅合作流程
意向合作商到公司招商部了解合作事宜；
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签订意向协议统一收取意向定金（签合作合同的同时可转为合作费）；
（协商规定时间内全额无息退款）
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招商经理指导意向合作商回各自区域找口岸，把口岸信息照片视频统一发到招商部，由招商部把客户信息交接到市场部，由市场部挑选最佳铺面；
（如需现场考察，外地总部负责工资，合作商负责吃住行）
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合作商铺面确定后到公司招商部签订正式合作合同付尾款和保证金；
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合同签约后由督导部进行装修指导
（总部负责工资，合作商负责吃住行）
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同期进行培训、收银系统、设备物料采购
（总部负责工资，合作商自行负责员工差旅）
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装修完毕后由工程部核对装修效果（400电话、品牌形象），批准开业；
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筹备开业等事宜由公司总部安排督导人员对合作商开业进行开业指导
（5-7天，总部负责工资，合作商负责吃住行和补贴）
更新于 2026-08-11
